Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Ribolla 2023

Domaine Marjan Simčič Ribolla Cru Selection BRDA 2023 ist ein charakterstarker Weißwein aus dem Herzen von Goriška Brda, der die Rebsorte Ribolla (Ribolla Gialla) in ihrer puristischen, terroirgeprägten Form zeigt. Aus sorgfältig ausgewählten Parzellen („Cru Selection“) gewonnen, verbindet er Finesse, Spannung und die unverwechselbare Mineralität der opoka-Böden. Ein Wein für Genießer, die Authentizität, Präzision und Herkunft schätzen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Ribolla in hellem Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen – klar und brillant. In der Nase zeigen sich feine Zitrusnuancen (Grapefruit, Zitronenzeste), saftiger gelber Apfel und Birne, dazu Quitte, weiße Blüten, Kamille und ein Hauch frischer Mandeln. Mit etwas Luft kommen salzige, steinig-mineralische Anklänge und zarte Kräuterwürze zum Vorschein. Am Gaumen straff und geradlinig mit kühler, präziser Säure, die von einer feinen, leicht phenolischen Textur getragen wird. Saftige Zitrusfrucht, gelbe Steinfrucht und eine subtile Mandelnote treffen auf kalkig-salinige Mineralität; die Struktur wirkt griffig, ohne je schwer zu werden. Der Abgang ist lang, sauber und zitrusfrisch mit einem mandeligen Echo. Schon jung äußerst animierend, besitzt der Wein ein gutes Entwicklungspotenzial über 5–8 Jahre, in denen er zusätzliche Tiefe und cremige Feinheiten ausbildet.

Vinifikation
Goriška Brda ist geprägt von opoka (Mergel- und Sandsteinlagen), steilen Hügeln zwischen Alpen und Adria sowie moderaten Niederschlägen und regelmäßigen Winden – ideale Bedingungen für Ribolla. Die Lagen der Cru Selection stammen aus ausgewählten, kalk- und mergelreichen Parzellen, die niedrige Erträge und hohe Aromenkonzentration ermöglichen. Die Trauben werden in der Regel von Hand gelesen und streng selektioniert. Im Keller setzt Marjan Simčič auf eine schonende Verarbeitung mit möglichst geringem Eingriff: behutsames Pressen, Gärung mit weinbergseigenen Hefen und Reifung auf der Feinhefe, häufig in großen, neutralen Holzfässern und/oder Beton, um Textur und Komplexität zu fördern, ohne die Rebsortentypizität zu überdecken. Eine dezente Maischestandzeit kann für zusätzliche Struktur sorgen; Filtration und Schönung erfolgen, wenn überhaupt, sehr zurückhaltend.

Essen & Servieren
Vielseitiger Speisenbegleiter zu Meeresfrüchten (Austern, Jakobsmuscheln), gegrilltem oder gedämpftem Fisch, Risotto mit Kräutern oder Safran, Geflügel, hellem Kalbfleisch, Spargelgerichten sowie zu milden Alpkäsen und Prosciutto vom Karst. Am besten bei 10–12 °C servieren. Jung gerne 20–30 Minuten karaffieren, damit sich die feinen Kräuter- und Mandeltöne voll entfalten.

Produzent
Das Weingut Marjan Simčič zählt zu den renommiertesten Betrieben in Goriška Brda und wird seit mehreren Generationen familiengeführt. Mit einem kompromisslosen Fokus auf Herkunft, nachhaltige Bewirtschaftung und minimalen Kellereingriffen hat sich das Gut als Referenz für charakterstarke Ribolla-Interpretationen etabliert. Internationale Auszeichnungen und hohe Bewertungen unterstreichen die Bedeutung des Hauses als Wegbereiter präziser, terroirbetonter Weine aus Slowenien.

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