Domaine Pierre Usseglio Chateauneuf du Pape Cuvee de Mon Aieul 2005

Die Cuvée de Mon Aïeul 2005 von Domaine Pierre Usseglio ist ein kraftvoller, rebsortenreiner Grenache aus sehr alten Rebstöcken – ein Châteauneuf-du-Pape mit Charakter, Tiefe und bemerkenswerter Struktur. Der Wein vereint schwarze Fruchtfülle mit der festen, leicht maskulinen Art des großen Jahrgangs 2005 und zeigt, wie präzise alte Grenache-Reben das Terroir der südlichen Rhône übersetzen. Als Signature-Cuvée des Hauses seit den späten 1990er-Jahren gilt Mon Aïeul als Referenz für pure, terroirgeprägte Grenache aus Châteauneuf-du-Pape.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Granat mit rubinrotem Kern und leicht ziegelrotem Rand – ein dezenter Reifeton, der die 20 Jahre Flaschenentwicklung andeutet. In der Nase dunkle Kirsche, schwarze Pflaume und eingemachte Brombeere, verwoben mit Noten von gerösteten Kräutern der Garrigue, Lakritz, Teer/Asphalt und einem Hauch getrockneter Orangenschale. Feine Anklänge von Kakao, Tabakblatt und warmem Stein ergänzen die komplexe Aromatik. Am Gaumen groß und dicht, zugleich klar konturiert: saftige schwarze Früchte, dunkle Schokolade und Süßholz treffen auf würzige, erdige Nuancen und eine kühle, steinig-minerale Ader. Die Tannine sind reif, körnig und präsent – typisch für 2005 – und geben dem Wein Rückgrat, ohne die Frucht zu überlagern. Die Textur wirkt seidig mit kraftvollem Zug, die Säure ist gut integriert und sorgt für Frische. Im Nachhall sehr lang mit Noten von Lakritz, getrockneten Kräutern, Teer und schwarzer Kirsche; ein feiner, leicht salziger Grip hält an. Der Wein befindet sich heute in einem ausgezeichneten Trinkfenster und dürfte – bei guter Lagerung – weitere 5–8 Jahre auf hohem Niveau Freude bereiten, mit zunehmender Trüffel-, Leder- und Balsam-Entwicklung.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten, überwiegend sandigen und von Galets roulés (großen, rund geschliffenen Kieseln) geprägten Parzellen in Châteauneuf-du-Pape – Lagen wie La Crau, Les Serres und La Guigasse sind für sehr alte Grenache-Reben bekannt. Das warme, windige Klima (Mistral) und die kargen, gut drainierten Böden bringen niedrige Erträge und konzentrierte, aromatisch dichte Trauben hervor. Die Lese erfolgt konsequent von Hand mit strenger Selektion im Weinberg und am Sortiertisch. Mon Aïeul wird traditionell als reinsortiger Grenache vinifiziert, meist vollständig entrappt, mit längerer Maischestandzeit in Zementbottichen zur sanften Extraktion. Der Ausbau erfolgt überwiegend in Betontanks und/oder großen, gebrauchten Holzfudern, bewusst ohne spürbaren Einfluss neuen Barriques, um Frucht, Würze und Terroir klar herauszuarbeiten. Der Wein reift rund ein Jahr, bevor er unfiltriert oder nur sanft gefiltert gefüllt wird.

Essen & Servieren
Perfekt zu geschmorter Lammkeule mit Kräutern der Provence, Wildgerichten (Reh, Hirsch), geschmortem Rind (Daube Provençale), gegrilltem Entrecôte sowie zu reifem Hartkäse wie Comté oder gereiftem Gouda. Servieren bei 16–18 °C in großen Gläsern; reife Flaschen 1–2 Stunden behutsam dekantieren, um Sediment zu trennen und die aromatische Tiefe zu öffnen.

Produzent
Die Domaine Pierre Usseglio wurde 1948 gegründet und zählt heute zu den verlässlichen Spitzenadressen in Châteauneuf-du-Pape. Geführt von der Familie Usseglio, hat sich das Gut mit alten Grenache-Beständen, akribischer Weinbergsarbeit und sensibler Vinifikation einen Ruf für kraftvolle, zugleich reintönige Weine erarbeitet. Die Cuvée de Mon Aïeul – seit Ende der 1990er-Jahre die Prestigeabfüllung des Hauses – stammt aus sehr alten Reben und erhält regelmäßig hohe Bewertungen, was die führende Rolle der Domaine in der Appellation unterstreicht.

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