Domaine Rolet Pere & Fils, Arbois Trousseau, 2023

Domaine Rolet Père & Fils Arbois Trousseau 2023 ist eine charakterstarke Jura-Spezialität, die zeigt, wie viel Eleganz und Tiefe in der oft unterschätzten Trousseau-Rebsorte steckt. Der Wein verbindet seidig-feine Textur mit dunkler Frucht, feiner Würze und einer markanten mineralisch-ironischen Ader – ein sehr eigenständiger Stil mit hohem Wiedererkennungswert.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2023er Arbois Trousseau mit einer lebendigen, eher transparenten bis mittelkräftigen Farbe, die seine filigrane Art schon optisch andeutet. In der Nase zeigen sich dunkle Beeren, feine Gewürznoten und ein kühler, mineralischer Ton, der an nassen Stein und Eisen erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein geschmeidig und präzise, mit saftiger Frucht, gut eingebundener Säure und einer harmonischen Balance zwischen Finesse und Struktur. Obwohl Trousseau stilistisch an Pinot Noir erinnern kann, wirkt er hier etwas dunkler, reifer und im Ausdruck ein wenig kraftvoller. Das Lagerpotenzial ist solide; in den nächsten Jahren wird der Wein voraussichtlich noch an Tiefe und Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Arbois im Jura, einer Region, die für ihre kalk- und mergelgeprägten Böden sowie ihr kühles, kontinentales Klima bekannt ist. Genau dieses Terroir gibt dem Trousseau seine typische Kombination aus Frische, Mineralität und aromatischer Präzision. Die Gärung erfolgt zu 100 % mit Stielen, was dem Wein zusätzliche Struktur und würzige Spannung verleiht. Anschließend reift er neun Monate lang, zur Hälfte in Eichenfässern und zur Hälfte in Zementtanks – eine Ausbauweise, die Frucht, Finesse und Textur sehr schön ausbalanciert.

Essen & Servieren
Domaine Rolet Arbois Trousseau passt hervorragend zu Wild, Rind und anderen kräftigen Fleischgerichten, funktioniert aber auch ausgezeichnet zu moderner nordischer Küche mit Pilzen, Wurzelgemüse oder leicht rauchigen Komponenten. Servieren Sie ihn bei etwa 15–17 °C; Dekantieren ist nicht zwingend nötig, kann aber bei jüngeren Flaschen für etwas mehr Offenheit sorgen.

Produzent
Domaine Rolet Père & Fils gehört zu den renommierten Erzeugern im Jura und hat sich als wichtiger Botschafter der Region etabliert. Das Haus ist bekannt für seine präzisen, terroirgeprägten Weine, die die Besonderheiten von Arbois und den typischen Rebsorten des Jura sehr authentisch widerspiegeln. Besonders bei charakterstarken, traditionellen Stilen genießt Domaine Rolet einen ausgezeichneten Ruf.

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