Dominus Estate 2013
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Beschreibung
Dominus Estate 2013 ist ein kraftvoller, tiefgründiger Cabernet-dominierter Rotwein aus Napa Valley, der kompromisslose Konzentration mit bemerkenswerter Eleganz verbindet. Der Wein steht für die Handschrift eines der renommiertesten Güter Kaliforniens: präzise, vielschichtig und mit beeindruckender Lagerfähigkeit. Sein Stil knüpft an die großen Bordeaux-inspirierten Weine des Hauses an und zeigt, warum Dominus seit Jahrzehnten zu den ikonischen Namen des amerikanischen Spitzenweins zählt.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Dominus Estate 2013 in einem dichten, dunklen Purpur mit fast undurchdringlichem Kern. In der Nase entfaltet er ein komplexes Aromenspektrum von schwarzen Johannisbeeren, reifen Pflaumen, Kirschlikör, asiatischen Gewürzen, Tabakblatt und einer feinen Anmutung von Fruchtkuchen und Zedernholz. Am Gaumen wirkt er vollmundig, opulent und dennoch vollständig ausbalanciert, mit nahtlos eingebundener Säure, präsenten, aber reifen Tanninen und einer außergewöhnlichen Tiefe.
Der Wein zeigt enorme Dichte und Struktur, bleibt dabei aber seidig und präzise. Sein Alterungspotenzial ist hervorragend: Er wurde für eine lange Entwicklung in der Flasche geschaffen und kann sich über viele Jahre hinweg weiter verfeinern, mit einem Reifefenster von mindestens 25 bis 30 Jahren.
Essen & Servieren
Am besten passt Dominus Estate 2013 zu kräftigen Gerichten wie Rinderfilet, geschmorter Lammkeule, Wild oder Ente mit dunklen Saucen sowie zu gereiftem Hartkäse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16–18 °C; bei jüngerer Trinkreife empfiehlt sich ein behutsames Dekantieren, damit sich die vielschichtigen Aromen vollständig öffnen können.
Produzent
Dominus Estate wurde von Christian Moueix gegründet und hat sich in Napa Valley als Referenz für terroirgeprägte, Bordeaux-inspirierte Spitzenweine etabliert. Das Weingut ist besonders für seine konsequente Qualitätsphilosophie, die enge Verbindung zum historischen Napanook-Terroir und seine stilistische Präzision bekannt. International genießt Dominus hohes Ansehen und zählt zu den bekanntesten Produzenten der Region, mit zahlreichen Spitzenbewertungen und einem festen Platz unter Kaliforniens Kultweinen.
Produktinformation
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Dominus Estate |
| Jahrgang | 2013 |
| Land | USA |
| Region | Kalifornien |
| Bezirk | Yountville |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc |
| Alkoholgehalt | 14,5 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Bodentyp | Kies, Lehm, vulkanisch |
| Reifung | 18–20 Monate in französischen Eichenbarriques, ungefähr 50–60 % neu |
| Restzucker | trocken |
| Geschmacksnoten | Brombeere, Schwarze Johannisbeere, Tabak, Rauch, Leder |
| Verkostungsnotizen | Sehr undurchsichtig purpurfarben, superrein und intensiv. In der Nase zeigen sich Noten von Zedernholz, Waldboden, lehmigem Boden, versengter Erde, Tabak, Weihrauch, getrockneten Kräutern, Lakritz und jede Menge Brombeer- und schwarzer Johannisbeerfrucht. Am Gaumen muskulös und explosiv mit niedriger Säure, aber reifen, spürbaren Tanninen. Schwarze Frucht und Kies durchdringen den Gaumen. Viril, düster und dunkel mit langem, intensivem Abgang. Ein tiefgründiger, lagerfähiger Wein, der sich noch sehr in seiner Jugend befindet. |
| Passt zu | rotes Fleisch, Wild, gereifter Käse, gepökeltes Fleisch |
| Trinkfenster | 2025-2055 |
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