Doro Princic Collio Pinot Bianco 2023

Der Doro Princic Collio Pinot Bianco 2023 ist ein außergewöhnlicher Ausdruck eines der edelsten Rebsorten Italiens aus dem renommierten Anbaugebiet Collio in Friaul-Julisch Venetien. Dieser Weißwein zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Frische, klare Struktur und einen bemerkenswert raffinierten Charakter aus. Der Jahrgang 2023 demonstriert auf eindrucksvolle Weise das besondere Terroir und die hohe Handwerkskunst, die Doro Princic auszeichnen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Pinot Bianco in einem eleganten, leuchtenden Strohgelb, das bereits Vorfreude auf den ersten Schluck weckt. In der Nase entfaltet sich eine beeindruckende Komplexität: florale Noten von Weißdorn vermischen sich mit fruchtigen Anklängen von weißem Pfirsich, subtil unterlegt von einer feinen Mineralität, die dem Wein Frische und Finesse verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Wein sehr harmonisch und ausdrucksstark. Die intensive Frucht verbindet sich mit einer ausgewogenen Säurestruktur zu einer angenehmen Cremigkeit, die keineswegs zu schwer wirkt. Die Aromen bleiben lange erhalten, der Abgang ist besonders elegant, mineralisch und animierend mit einer Umhüllung, die zum Weitertrinken einlädt. Dank seiner Frische und Struktur verfügt dieser Pinot Bianco über ein schönes Lagerpotenzial von mehreren Jahren.

Vinifikation
Die Weinberge von Doro Princic liegen im Herzen des Collio, einer Region mit einzigartigem Mikroklima und Böden, die reich an Mergel und Sandstein sind – ideale Bedingungen für den Anbau von Pinot Bianco. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um ihre Qualität und Frische zu bewahren. Im Weingut erfolgt eine schonende Vinifikation: Nach einer sanften Pressung werden die Moste temperaturkontrolliert vergoren, um die primären Aromen zu erhalten. Die Reifung erfolgt überwiegend im Edelstahltank, damit die sortentypische Frische und Mineralität voll zur Geltung kommen. Eine kurze Reifezeit auf der Hefe rundet den Geschmack elegant ab.

Essen & Servieren
Dieser Collio Pinot Bianco passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten aus der mediterranen Küche. Besonders zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, hellem Fleisch oder cremigen Risotti ist er eine perfekte Wahl. Auch mild gereifter Käse harmoniert ausgezeichnet mit dem feinen Charakter dieses Weins. Ideal serviert bei 8–10 °C. Eine leichte Dekantierung vor dem Genuss kann die Aromenvielfalt noch weiter entfalten.

Produzent
Das Weingut Doro Princic ist ein echter Familienbetrieb mit tiefer Verwurzelung im Collio–Gebiet. Seit Generationen widmet sich die Familie mit Leidenschaft dem Weinbau und setzt konsequent auf Qualität und nachhaltige Bewirtschaftung. Die Kombination aus Innovation und Respekt vor Tradition hat Doro Princic zu einer festen Größe in der Region gemacht. Viele ihrer Weine, darunter der Pinot Bianco, sind preisgekrönt und stehen für elegante, terroirbetonte Weine aus Friaul-Julisch Venetien.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.