E. Guigal Côte-Rôtie La Mouline 2001

E. Guigal Côte-Rôtie La Mouline 2001 ist eine der großen Ikonen der nördlichen Rhône – eine rare Einzellagen-Cuvée, die Kraft und Finesse auf eindrucksvolle Weise vereint. Rund 89 % Syrah und 11 % Viognier werden gemeinsam vergoren und anschließend über gut 42 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut. Das Ergebnis ist ein tiefgründiger, seidig strukturierter Côte-Rôtie, der die legendäre Lage La Mouline in der Côte Blonde auf höchstem Niveau widerspiegelt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2001er La Mouline ein dichtes, tief rubinrotes Kleid mit zarten granatroten Reflexen am Rand, die auf seine langsame Reifeentwicklung hinweisen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspektrum: saftige Himbeeren und dunkle Waldbeeren verbinden sich mit feinen Veilchennoten, Räucherspeck, schwarzen Oliven und einem Hauch Pfeffer und orientalischer Gewürze. Dezente Röst- und Vanilletöne vom langen Fassausbau sind perfekt integriert und treten eher als elegante Kulisse denn als dominanter Akzent auf. Am Gaumen wirkt der Wein zugleich dicht und schmeichelnd, mit einer beeindruckenden Kombination aus Fülle und Eleganz. Die Textur ist seidig, die Tannine wunderbar reif und feinpoliert, und sie tragen die konzentrierte Frucht mit Noten von Himbeere, Schwarzkirsche, etwas Lakritz und würzigen, rauchigen Anklängen. Die Frische ist für das Alter bemerkenswert, die Säure klar und tragend, sodass der Wein niemals schwer wirkt. Das Finale ist sehr lang, harmonisch und von einem feinen, leicht rauchigen und floralen Nachhall geprägt. Der Jahrgang 2001 präsentiert sich jetzt trinkreif, besitzt aber noch Reserven: Bei optimaler Lagerung hat er noch einige Jahre Entwicklungspotenzial vor sich, in denen sich tertiäre Noten wie Leder, Trüffel und Unterholz weiter verfeinern werden.

Vinifikation
Die Trauben für La Mouline stammen aus einer der berühmtesten Terrassenlagen der Côte Blonde, die sich durch stark verwitterte Schiefer- und Granitböden mit Einsprengseln von Lehm auszeichnet. Das kühle, windoffene Klima der nördlichen Rhône sorgt für eine lange Reifezeit und hohe aromatische Konzentration bei gleichzeitig lebendiger Säure. Bei Guigal werden die Trauben streng selektioniert und ausschließlich von Hand gelesen, um nur perfekt reifes Lesegut in den Keller zu bringen. Syrah und Viognier werden traditionell zusammen geerntet und gemeinsam vergoren (Co-Fermentation), was die floralen und würzigen Komponenten intensiviert und die Textur verfeinert. Nach der Gärung reift der Wein rund 42 Monate in neuen französischen Eichenfässern, die speziell für Guigal getoastet werden. Während dieser langen Ausbauzeit wird regelmäßig verkostet und behutsam abgestochen, um maximale Komplexität, Feinheit und Langlebigkeit zu erreichen.

Essen & Servieren
Der E. Guigal Côte-Rôtie La Mouline 2001 ist ein idealer Begleiter zu edlen Fleischgerichten wie Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmortem Lamm, Reh- oder Hirschragout sowie zu geschmortem oder gegrilltem Rindfleisch. Auch Taube, Entenbrust oder ein Trüffel-Risotto können hervorragend harmonieren, wenn die Zubereitung eher klassisch und nicht zu scharf ausfällt. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C und geben Sie einer gut gelagerten Flasche 1–2 Stunden im Dekanter, damit sich die komplexe Aromatik voll entfalten kann. Bei sehr alten oder besonders sensiblen Flaschen genügt ein vorsichtiges Umfüllen kurz vor dem Servieren, um das Depot zurückzuhalten, ohne die Reife mit zu viel Luftkontakt zu überfordern.

Produzent
Das Haus E. Guigal wurde 1946 von Étienne Guigal im kleinen Ort Ampuis im Herzen der Côte-Rôtie gegründet und hat sich innerhalb weniger Jahrzehnte zu einer der maßgeblichen Referenzen an der Rhône entwickelt. Heute wird das Familiengut in dritter Generation geführt und ist besonders für seine herausragenden Einzellagen-Cuvées „La Mouline“, „La Turque“ und „La Landonne“ bekannt, die weltweit als Benchmark für Côte-Rôtie gelten. Durch kompromisslose Selektion im Weinberg, lange Fassreife und einen eigenständigen, zugleich kraftvollen und eleganten Stil hat Guigal entscheidend zur Renaissance der nördlichen Rhône beigetragen. Zahlreiche hohe Bewertungen internationaler Weinkritiker und die anhaltend hohe Nachfrage unter Sammlern unterstreichen den besonderen Status dieses Erzeugers und seiner Prestigeweine.

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