E. Guigal Côte-Rôtie La Mouline 2003

E. Guigal Côte-Rôtie La Mouline 2003 ist eine der legendärsten Cuvées der nördlichen Rhône – dicht, seidig und von beinahe barocker Opulenz, ohne jemals an Finesse zu verlieren. Aus rund 89 % Syrah und 11 % Viognier von den steilen Terrassen der Côte Blonde gekeltert, vereint dieser Wein Kraft, Eleganz und ein nahezu burgundisches Feingefühl. La Mouline gilt als eine der drei großen Einzellagen-Ikonen von Guigal und zählt zu den gesuchtesten Côte-Rôties überhaupt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2003er La Mouline ein tiefes, fast undurchdringliches Rubinrot mit violetten Reflexen und zarter Aufhellung zum Rand hin – ein klarer Hinweis auf hohe Konzentration und noch jugendliche Spannung. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, vielschichtiges Aromenspiel: Creme de Cassis, schwarze Holunderbeeren und reife dunkle Kirschen werden begleitet von Veilchen, getrockneten Blüten (Potpourri) und feinen floralen Noten vom mitvergorenen Viognier. Hinzu kommen Anklänge von gerösteten Kräutern, Espresso, Cola, Karamell und ein Hauch Rauch, die vom langen Ausbau in neuen französischen Barriques zeugen. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, reich und doch perfekt ausbalanciert: dichter, dunkelfruchtiger Kern, eine spannende, würzige Mineralität und ein strukturiertes, aber cremig wirkendes Mittelstück. Die Tannine sind seidig, sehr feinpoliert und präzise; sie geben dem Wein Rückgrat, ohne je hart zu wirken. Das Finale ist lang, elegant und samtig, mit einem anhaltenden Nachhall von dunkler Frucht, Gewürzen und dezentem Holz. Der 2003er präsentiert sich heute schon äußerst zugänglich, besitzt aber genug Substanz, um sich bis mindestens 2035 – und vermutlich darüber hinaus – weiter zu verfeinern und zusätzliche Komplexität zu entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für La Mouline stammen von extrem steilen Terrassenlagen der Côte Blonde in Côte-Rôtie, die durch helle, verwitterte Schiefer- und Gneisböden geprägt sind. Dieses Terroir bringt kraftvolle, aber zugleich ungemein duftige und elegante Weine hervor. Die Lese erfolgt streng selektiv von Hand, da die Terrassen nur manuell bewirtschaftet werden können und jede Traube sorgfältig kontrolliert wird. Syrah und Viognier werden traditionell gemeinsam gelesen, zusammen vergoren (Co-Fermentation) und anschließend rund 42 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern ausgebaut. Diese lange Reifezeit auf neuem Holz ist charakteristisch für Guigals Spitzenweine und verleiht La Mouline seine unverkennbare Kombination aus Dichte, aromatischer Tiefe und seidiger Textur, ohne das Terroir zu überdecken.

Essen & Servieren
E. Guigal Côte-Rôtie La Mouline 2003 ist ein außergewöhnlicher Speisenbegleiter zu edlem Fleisch: Rehrücken, Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorte Kalbsbäckchen oder Taube harmonieren hervorragend mit seiner dunklen Frucht und den würzigen Noten. Auch zu Trüffelgerichten, Pilzragouts oder gereiftem Hartkäse (z. B. Comté, alter Gruyère) zeigt der Wein große Klasse. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C und geben Sie ihm, insbesondere in den kommenden Jahren, 1–2 Stunden in einem bauchigen Dekanter, damit sich die vielschichtigen Aromen voll entfalten können.

Produzent
Das Haus E. Guigal wurde 1946 von Étienne Guigal in Ampuis, dem historischen Herzen von Côte-Rôtie, gegründet und zählt heute zu den bedeutendsten Erzeugern der Rhône. Unter der Führung der Familie Guigal – inzwischen in dritter Generation – hat sich das Weingut einen Ruf als Referenz für Côte-Rôtie und weitere Spitzenappellationen der nördlichen Rhône erarbeitet. Die drei Einzellagen-Cuvées La Mouline, La Turque und La Landonne genießen Kultstatus und haben maßgeblich dazu beigetragen, Côte-Rôtie international als Herkunft für einige der größten Syrah-Weine der Welt zu etablieren. Zahlreiche Höchstbewertungen der internationalen Weinkritik unterstreichen die Ausnahmestellung von Guigal und insbesondere von La Mouline.

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