Eden Rift Winery, Estate Pinot Noir, 2018
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Die Pinot Noir-Trauben stammen von Eden Rifts eigenen Feldern im Cienega Valley. Für diesen Wein werden diese Früchte überwiegend von den tiefer gelegenen Feldern geerntet. Hierbei handelt es sich um Felder, die aus drei verschiedenen französischen Pinot Noir-Klonen kombiniert und im Jahr 2017 bepflanzt wurden. Die Trauben werden von Hand geerntet und die Gärung erfolgt auf natürliche Weise. Anschließend reift der Wein 11 Monate lang in französischen Fässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Der Wein schafft die schöne Balance, die man bei den besten Rotweinen auf Pinot Noir-Basis findet. Hier herrscht Intensität und Nervosität, die durch die Tiefe der Frucht ausgeglichen wird. Die reinen roten Früchte werden durch mineralische Töne und eine Kräuternote des Gerichts betont.
Dieser Rotwein passt optimal zu einem klassischen dänischen Weihnachtstisch mit Schweinebraten und Ente.
Erwähnen
91 Punkte von The Wine Advocate, Robert Parker
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Eden Rift Winery |
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Jahrgang | 2018 |
| Land | USA |
| Region | Californien |
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