Enza la Fauci, Obli Faro 2013

Enza la Fauci Obli Faro 2013 ist eine seltene Entdeckung aus dem winzigen Faro DOC an der nordöstlichen Spitze Siziliens – dort, wo sich Meeresbrise und Bergklima begegnen. Diese elegante, mittlere bis kraftvolle Rotwein-Cuvée verbindet die Finesse von Nerello Mascalese mit der Würze von Nerello Cappuccio und der Struktur von Nocera. Faro gehört zu den historischen, fast vergessenen Appellationen Italiens, und Enza la Fauci gilt als eine der Schlüsselfiguren bei seiner Wiederbelebung.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Obli Faro 2013 ein transparentes, mittleres Rubinrot mit zarten Granatreflexen, wie man es von hochwertigen Nerello-Weinen kennt. In der Nase entfaltet sich eine tiefgründige, vielschichtige Aromatik von wilden roten Beeren, reifen Kirschen und Hagebutte, unterlegt von Noten getrockneter Blumen, mediterraner Kräuter, Lakritz, einem Hauch Rauch und feinen balsamischen Anklängen. Am Gaumen ist der Wein komplex, dabei zugleich sehr harmonisch und präzise. Die Textur ist schlank bis mittelkräftig, mit eleganten, reifen Tanninen und einer lebendigen, frischen Säure, die für Spannung und Trinkfluss sorgt. Eine ausgeprägte Mineralität und salzige Untertöne erinnern an die Nähe zum Meer, während die Frucht klar und saftig bleibt. Der Abgang ist lang, fein würzig und von dezenten balsamischen Noten getragen. 2013 besitzt dank seiner frischen Struktur und der seriösen Tanninbasis ein sehr gutes Reifepotenzial; gut gelagerte Flaschen können sich noch einige Jahre weiterentwickeln und zusätzliche tertiäre Noten von Leder, Tabak und Unterholz ausbilden.

Vinifikation
Die Weinberge für den Obli Faro liegen auf steilen Terrassen über der Meerenge von Messina, geprägt von sandigen und kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine präzise, mineralische Signatur verleihen. Das Klima ist maritim mit kühlen Winden und starken Tag-Nacht-Unterschieden, was zu einer langsamen, ausgewogenen Reife führt. Enza la Fauci arbeitet nachhaltig und biodynamisch, die Lese erfolgt behutsam von Hand, Parzelle für Parzelle. Die Rebsorten Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio und Nocera werden zunächst separat vergoren, um den Charakter jeder Sorte bestmöglich herauszuarbeiten. Anschließend reift der Wein etwa 14–18 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er zur weiteren Verfeinerung auf die Flasche kommt und erst nach angemessener Flaschenreife freigegeben wird.

Essen & Servieren
Obli Faro 2013 ist ein großartiger Speisebegleiter zur gehobenen mediterranen Küche: Probieren Sie ihn zu Lammkoteletts mit Kräutern, geschmortem Zicklein, gefüllter Lammkeule oder zu Wildgerichten wie Reh und Hirsch. Auch zu gegrilltem Thunfisch, Schwertfisch mit Kapern, Auberginenauflauf (Parmigiana) oder reifem, leicht gereiftem Pecorino und Caciocavallo passt er hervorragend. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. Reifere Flaschen wie der 2013er profitieren von 1–2 Stunden in der Karaffe, damit sich die komplexe Aromatik vollständig entfalten kann.

Produzent
Enza la Fauci ist eine kleine, qualitätsorientierte Produzentin aus dem Faro DOC auf Sizilien, die sich mit großer Leidenschaft der Wiederentdeckung dieses historischen, lange Zeit fast vergessenen Anbaugebiets verschrieben hat. In einer Region, in der traditionell viele Winzer ihre Trauben abgegeben haben, setzt Enza la Fauci konsequent auf eigenständige, terroirbetonte Weine und nachhaltige, teils biodynamische Bewirtschaftung. Mit ihrer Arbeit hat sie wesentlich dazu beigetragen, Faro in der Weinwelt wieder ins Gespräch zu bringen und zu zeigen, welch elegante, charakterstarke Rotweine aus Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio und Nocera hier entstehen können. Ihre Weine zählen heute zu den Referenzen des Gebietes und werden von Kennern wegen ihrer Authentizität und Langlebigkeit geschätzt.

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