Erste Neue Puntay Pinot Nero Riserva 2022

Der Erste Neue Puntay Pinot Nero Riserva 2022 ist ein herausragender Vertreter der Südtiroler Rotweinkunst und besticht durch seine elegante Struktur und Vielschichtigkeit. Aus der renommierten Einzellage Puntay stammend, hebt sich dieser Wein durch seine ausgewogene Balance und seinen feinen Burgunder-Charakter hervor. Bereits seit über einem Jahrhundert steht Erste e Neue für herausragende Weine, die Tradition und Innovation im Glas vereinen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Pinot Nero Riserva in leuchtendem Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und offenbart eine einladende Aromatik aus roten Beeren, wie Kirsche und Johannisbeere, untermalt von feinen Noten nach Veilchen, getrockneten Kräutern und einem Hauch von edler Holzfassnote. Am Gaumen zeigt er sich sehr harmonisch, mit einer präzisen Frucht, seidigen Tanninen und einer feinen Mineralität – ein Pinot Nero, der durch Eleganz und Tiefe besticht. Im Abgang bleibt er lang und geschmeidig, mit anhaltenden Noten von Waldbeeren und einer sanften, würzigen Komponente. Dieser Wein besitzt ein schönes Reifepotenzial und entwickelt über die kommenden Jahre noch zusätzliche Nuancen und Komplexität.

Vinifikation
Die Trauben für den Puntay Pinot Nero Riserva stammen aus den optimal gelegenen Lagen von Trentino Alto Adige, wo kalkhaltige Böden, kühle Nächte und viel Sonnenschein ideale Voraussetzungen schaffen. Die Handlese gewährleistet, dass nur die besten, vollreifen Trauben zur Vinifikation gelangen. Nach einer schonenden Maischegärung reift der Wein in kleinen Eichenfässern, wo er seine außerordentliche Finesse und Komplexität entwickelt. Die anschließende Lagerung auf der Flasche verleiht dem Wein zusätzliche Eleganz und Tiefe.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Nero Riserva ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und harmoniert hervorragend mit geschmortem Kalbsfleisch, Entenbrust, Pilzrisotto oder reifem Bergkäse. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C. Für ein optimales Geschmackserlebnis empfiehlt sich das Dekantieren für etwa 30 Minuten, damit sich die Aromen voll entfalten können.

Produzent
Die Kellerei Erste e Neue, gegründet 1900 durch den Zusammenschluss zweier Traditionsbetriebe, gilt heute als Vorreiter der Südtiroler Weinbauszene. Durch ihre Verbindung von handwerklicher Sorgfalt und moderner Kellertechnik entstehen hier charaktervolle Weine mit regionaler Identität. Viele Auszeichnungen belegen die kontinuierliche Qualität und Innovationskraft dieses renommierten Hauses in Kaltern.

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