Evangile Pomerol, 2019

Der Evangile Pomerol 2019 ist ein beeindruckender Vertreter der renommierten Bordeaux-Region. Geprägt von den edlen Rebsorten Merlot und Cabernet Franc, bietet dieser Rotwein ein harmonisches Spiel aus Finesse und Struktur. Sein Ursprung in einer der angesehensten Weinregionen Frankreichs verleiht ihm einen unvergleichlichen Charakter und eine bemerkenswerte Tiefe.

Geschmacksprofil
Der Evangile Pomerol 2019 strahlt in einem tiefen Rubinrot im Glas und kündigt bereits optisch seine kräftige Natur an. Im Bouquet entfaltet er komplexe Aromen von dunklen Beeren, geerdetem Trüffel und einem Hauch von Zedernholz, die sich harmonisch verbinden. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit einer seidigen Textur, begleitet von reifen Tanninen und Noten von schwarzen Kirschen, Pflaumen und feinen Gewürzen. Der Abgang ist langanhaltend und verweilt mit einer dezenten Mineralität und einem eleganten Hauch von Schokolade. Mit seinem exzellenten Alterungspotential verspricht dieser Jahrgang noch viele Jahre Genuss auf höchstem Niveau.

Vinifikation
Das Weingut Evangile profitiert von einem einzigartigen Terroir, das durch seine kieshaltigen Böden und das maritime Klima der Region Pomerol geprägt ist. Die Trauben werden per Hand gelesen, um ihre Qualität und Unversehrtheit zu garantieren. Die Vinifikation erfolgt traditionell in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern, die dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur verleihen.

Essen & Servieren
Der Evangile Pomerol 2019 harmoniert hervorragend mit gehobenen Gerichten wie Rinderfilet, Lammragout oder Wildpastete. Servieren Sie ihn idealerweise bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen. Eine Stunde Dekantierung wird empfohlen, um seine volle Geschmacksbandbreite zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Evangile hat sich im Laufe der Jahre einen herausragenden Ruf in der Region Bordeaux erarbeitet. Mit einer Geschichte, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht, ist es bekannt für seine exquisiten Weine, die Tradition und Moderne vereinen. Evangile steht für exzellente Handwerkskunst und hat durch zahlreiche Auszeichnungen internationalen Ruhm erlangt.

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