Fabio Gea, Notu e Albera 2021

Fabio Gea, Notu e Albera 2021 ist ein charakterstarker Nebbiolo aus dem Piemont, der die filigrane Eleganz der Rebsorte mit handwerklicher Präzision verbindet. Für Bottle Hero-Kundinnen und -Kunden, die nach seltenen, authentischen Weinen aus kleinen Kellern suchen, bietet er Tiefe, Spannung und einen unverwechselbaren Herkunftston. Sein Reiz liegt in der Verbindung aus traditioneller piemontesischer Handschrift und moderner, minimal-interventionistischer Weinbereitung.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein klares, leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen am Rand. Die Nase öffnet sich mit zarter Floralik (Veilchen, Rosenblätter) und präziser roter Frucht – Sauerkirsche, Hagebutte und ein Hauch Himbeere – unterlegt von Orangenzeste, feinen Gewürzen und einer mineralischen, leicht erdigen Note. Am Gaumen ist der Wein straff und doch seidenschlank: die Nebbiolo-typische, feinkörnige Tanninstruktur trifft auf eine lebendige, saftige Säure. Kernig-rote Frucht, Anklänge von Granatapfel, getrockneten Kräutern und etwas Süßholz werden von einem kühlen, steinigen Unterton getragen. Der Abgang ist lang, frisch und würzig, mit salziger Mineralität und einem Hauch Zitruszeste, der den Gaumen klar und appetitanregend zurücklässt. Das Finish wirkt fokussiert und trocken mit sehr guter Länge; die Tannine polieren nach, ohne zu dominieren. Trinkfenster jetzt mit Luft, mit weiterem Potenzial über 6–10 Jahre, in denen der Wein an Komplexität, Tiefe und balsamischen Nuancen gewinnt.

Vinifikation
Der Notu e Albera stammt aus Hügellagen des Piemont, wo kalk- und mergelhaltige Böden (teils sandig durchsetzt) den Nebbiolo mit feiner Struktur, kühler Würze und ausgeprägter Säure prägen. Das gemäßigte Kontinentalklima mit weiten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht begünstigt die aromatische Ausreifung, ohne die Frische einzubüßen. Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektiert. Im Keller erfolgt die Gärung spontan mit weinbergseigenen Hefen; die Mazeration wird behutsam geführt, um Finesse statt Extraktion zu betonen. Der Ausbau erfolgt in neutralen Gebinden – vorwiegend gebrauchte Hölzer und/oder inerten Materialien – um die Rebsorte und das Terroir unverfälscht zu transportieren. Abgefüllt wird mit minimaler Schönung und Filtration, sodass die Textur und die natürliche Klarheit des Weins erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Ideal zu piemontesischer Küche wie Tajarin mit Ragù, Pilz- und Trüffelgerichten, geschmortem Rind (Brasato), Wildgeflügel sowie gereiftem Hartkäse. Serviertemperatur 16–18 °C. Jung empfiehlt sich 45–60 Minuten Karaffieren, um die Tannine zu runden und die floralen Noten zu öffnen.

Produzent
Der Winzer Fabio Gea zählt zu den spannendsten Kleinerzeugern des Piemont. Aus winzigen Parzellen rund um historische Nebbiolo-Orte formt er charaktervolle Weine, die Tradition und Experimentierfreude verbinden. Sein Ansatz ist handwerklich, naturnah und kompromisslos terroirorientiert – das hat ihm in kurzer Zeit Kultstatus bei Kennerinnen und Kennern beschert und die Bedeutung kleiner, unabhängiger Betriebe in einer Region voller großer Namen eindrucksvoll unterstrichen.

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