Fattoria Le Pupille, Toscana Poggio Valente 2019

Der Poggio Valente 2019 von Fattoria Le Pupille ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus der Maremma im Süden der Toskana. Eleganz, Struktur und die charakteristische Würze der mediterranen Landschaft prägen diesen Wein, dessen Name auf die beiden „Augen“ – die Weingüter auf den Hügelkuppen über dem mittelalterlichen Dorf Pereta – zurückgeht. Fattoria Le Pupille gilt als einer der Pioniere der modernen Maremma und hat die Region mit ihren hochwertigen Rotweinen weit über die Toskana hinaus bekannt gemacht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Poggio Valente in einem intensiven Rubinrot. In der Nase entfalten sich zunächst Aromen reifer Marasca-Kirschen, die sich mit zunehmender Belüftung zu Noten von mediterraner Macchia und Wald entwickeln. Am Gaumen wirkt der Wein elegant und zugleich kraftvoll strukturiert. Die gut eingebundenen Tannine verleihen ihm Rückgrat, ohne seine Ausgewogenheit zu beeinträchtigen, während der lange Nachhall die aromatische Tiefe unterstreicht. Seine Struktur und die sorgfältige Reifung machen den Jahrgang 2019 zu einem Wein mit gutem Entwicklungspotenzial. Bereits heute zeigt er sich zugänglich, gewinnt jedoch durch einige Jahre Flaschenreife zusätzlich an Komplexität und Harmonie.

Vinifikation
Poggio Valente stammt aus der Maremma, einer vom mediterranen Klima und der Nähe zum Tyrrhenischen Meer geprägten Landschaft. Sangiovese – die wichtigste Rebsorte des Weinguts und die Seele seiner Morellino-Weine – steht dabei im Mittelpunkt. Die Trauben werden sorgfältig verarbeitet und bei 26 °C in Edelstahltanks vergoren. Eine rund 25-tägige Maischestandzeit sorgt für Farbe, Aromen und Struktur. Anschließend reift der Wein in größeren Holzfässern mit einem Fassungsvermögen von 500 und 600 Litern.

Essen & Servieren
Mit seiner eleganten Struktur und den integrierten Tanninen begleitet der Poggio Valente raffinierte Fleischgerichte besonders stimmig. Er passt hervorragend zu Rind, Lamm und Wild sowie zu geschmortem Fleisch, kräftigen Pastagerichten und gereiftem Hartkäse. Ideal servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. Eine Dekantierzeit von rund 30 bis 60 Minuten empfiehlt sich, um die Aromen mediterraner Kräuter und reifer Kirschen voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Fattoria Le Pupille ist ein traditionsreiches Familienweingut in der Maremma, das unter der Leitung von Elisabetta Geppetti zu einem modernen und zukunftsorientierten Betrieb entwickelt wurde. Heute verfügt das Weingut über rund 75 Hektar Weinberge, die mosaikartig über verschiedene Lagen der Region verteilt sind. Sangiovese nimmt einen zentralen Platz im Sortiment ein; mit der Einführung des Saffredi im Jahr 1987 setzte Fattoria Le Pupille zudem einen wichtigen Akzent für die internationale Wahrnehmung und den Qualitätsanspruch der Maremma.

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