Fattoria Lornano Chianti Classico Gran Selezione 2017

Der Fattoria Lornano Chianti Classico Gran Selezione 2017 repräsentiert die Spitze der Chianti-Tradition und vereint handwerkliche Präzision mit toskanischer Eleganz. Als Gran Selezione, die höchste Klassifikation im Chianti Classico, besticht dieser Wein durch seine außergewöhnliche Tiefe, Herkunftstreue und Lagerfähigkeit. Die sorgfältige Auswahl der besten Sangiovese-Trauben aus alten Weinbergen verleiht ihm sein einzigartiges Profil und macht ihn zu einer Rarität für Genießer und Kenner.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Chianti Classico Gran Selezione in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen, eingelegten Waldbeeren und feinen Gewürznoten wie Zimt und Tabak, untermalt von eleganter Röstaromatik. Am Gaumen präsentiert sich der Wein strukturiert und vollmundig, begleitet von samtigen Tanninen und einer gut ausbalancierten Säure. Das Geschmacksprofil überzeugt durch eine Mischung aus dunkler Frucht, einer dezenten Mineralität sowie subtilen Holznoten. Im Abgang zeigt der Gran Selezione Länge und Finesse mit Anklängen von getrockneten Kräutern und Unterholz. Dank seines harmonischen Aufbaus und der ausgezeichneten Struktur besitzt dieser Wein ein beachtliches Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen ausschließlich von den besten Parzellen der hauseigenen Weinberge rund um Lornano, die auf kalkhaltigen Lehm- und Galestro-Böden ruhen und dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Die Lese erfolgt selektiv und per Hand, um ausschließlich die optimal gereiften Sangiovese-Trauben zu verarbeiten. Nach vorsichtiger Entrappung und Vergärung bei kontrollierten Temperaturen erfolgt eine ausgedehnte Mazeration auf den Schalen, um Farbe und Aromen maximal zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt für mindestens 30 Monate in großen Eichenfässern, bevor der Wein weitere Monate in der Flasche reift, um seinen vollendeten Ausdruck zu erreichen. Diese aufwendige Vinifikation und lange Reifezeit unterstreichen die besondere Qualität der Gran Selezione.

Essen & Servieren
Der Fattoria Lornano Chianti Classico Gran Selezione ist der ideale Begleiter zu klassischen italienischen Gerichten wie Ossobuco, Wildragout, geschmorten Lammschulter oder gereiftem Pecorino. Auch kräftige Pastagerichte mit Ragù oder Trüffelspezialitäten harmonieren hervorragend mit seinem komplexen Aromenspektrum. Servieren Sie den Wein am besten bei 16–18 °C. Eine Dekantierzeit von 1–2 Stunden wird empfohlen, damit sich die vielschichtigen Nuancen optimal entfalten.

Produzent
Die Fattoria Lornano ist ein traditionsreiches Familienweingut, das seit Generationen mit Leidenschaft und Innovationsgeist Chianti-Weine höchster Qualität produziert. In der malerischen Hügellandschaft südwestlich von Castellina in Chianti gelegen, zählt Lornano zu den historischen Gütern der Region. Durch nachhaltigen Weinbau und konsequente Qualitätsorientierung hat sich Lornano einen exzellenten Ruf im Chianti Classico erarbeitet und wurde mehrfach für seine authentischen und eleganten Weine ausgezeichnet.

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