Fattoria San Lorenzo Il San Lorenzo Rosso 2008

Der Fattoria San Lorenzo Il San Lorenzo Rosso 2008 ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus den malerischen Hügeln der italienischen Marche. Dieser Jahrgang beeindruckt Liebhaber durch seine elegante Verbindung von Terroir-Typizität und der internationalen Rebsorte Syrah. Mit fast zwei Jahrzehnten Flaschenreife bietet dieser Wein ein spannendes Kapitel italienischer Weinbaukunst und ist eine rare Entdeckung für Kenner.

Geschmacksprofil
Der Wein präsentiert sich im Glas in einem tiefen, granatroten Farbton mit dezenten ziegelroten Reflexen, die auf die fortgeschrittene Reife hindeuten. Das Bouquet entfaltet intensive, komplexe Aromen von dunklen Waldfrüchten, reifen Pflaumen und würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Leder und Trüffel, begleitet von einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen zeigt sich der Il San Lorenzo Rosso 2008 kraftvoll und vollmundig, mit samtigen Tanninen und einer bemerkenswerten Balance zwischen Frische und Reife. Noten von Brombeeren, Schwarzkirsche und Lakritz verschmelzen harmonisch mit Anklängen von Tabak, Zedernholz und einem zarten Vanilleton. Der lange, anhaltende Abgang wird von einer eleganten Mineralität und feinwürzigen Nuancen getragen, während die Reife dem Wein Komplexität und Tiefe verleiht. Trotz seines Alters besitzt dieser Wein noch ein gutes Lagerpotenzial von einigen Jahren, lässt sich aber schon jetzt besonders aromatisch genießen.

Vinifikation
Die Trauben für den Il San Lorenzo Rosso stammen aus sorgfältig gepflegten Syrah-Parzellen in der hügeligen Landschaft der Marche. Das einzigartige Terroir mit mineralreichen Böden und gemäßigtem Mikroklima sorgt für charaktervolle, tiefgründige Weine. Die Lese erfolgt von Hand, um nur die gesündesten und optimal ausgereiften Trauben zu selektieren. Nach der schonenden Pressung folgt eine traditionelle Maischegärung bei kontrollierten Temperaturen, wodurch die Aromenvielfalt und das Tanninprofil gezielt herausgearbeitet werden. Der Ausbau findet anschließend über mehrere Monate hinweg in französischen Eichenfässern statt, bevor der Wein zur weiteren Reifung auf die Flasche kommt und dort sein vollendetes Bouquet entwickelt.

Essen & Servieren
Dieser Syrah harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Lamm, Rinderbraten oder Wild. Ebenso passt er zu reifen Hartkäsesorten und mediterranen Speisen mit Kräutern und Oliven. Ideal serviert wird der Il San Lorenzo Rosso bei 16–18 °C, gerne nach etwa 1–2 Stunden Dekantieren, um die vollen Aromen zur Geltung zu bringen.

Produzent
Die Fattoria San Lorenzo ist ein alteingesessener Familienbetrieb, der bereits seit Generationen in den Marken Weinbau betreibt. Dank ihres kompromisslosen Qualitätsanspruchs und der naturnahen Bewirtschaftung zählt die Fattoria zu den angesehensten Produzenten der Region. Mit ihrem Fokus auf authentische Terroir-Weine und handwerklicher Präzision setzt sie Maßstäbe und genießt höchste Anerkennung bei Kritikern und Weinliebhabern.

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