Fattoria San Lorenzo Il San Lorenzo Rosso 2009

Der Fattoria San Lorenzo Il San Lorenzo Rosso 2009 ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus den malerischen Hügeln der Marche, gekeltert aus erlesenen Syrah-Trauben. Seine elegante Struktur und die bemerkenswerte Reife spiegeln nicht nur die Raffinesse der Rebsorte wider, sondern auch die Leidenschaft und Handwerkskunst eines Familienweinguts, das seit Generationen Spitzenweine produziert. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch seine Tiefe, Komplexität und das filigrane Gleichgewicht zwischen Frucht, Würze und Mineralität aus – ein Stück italienische Weingeschichte im Glas.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Il San Lorenzo Rosso 2009 in einem tiefen, granatroten Farbton mit rubinroten Reflexen, die seine Reife unterstreichen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus dunklen Waldbeeren, reifen Pflaumen, feinherber Schokolade und subtilen Noten von schwarzem Pfeffer sowie mediterranen Kräutern. Ein Hauch von Leder und Tabak zeugt von der gelungenen Flaschenreife. Am Gaumen begeistert dieser Syrah mit intensiver Fruchtfülle – Brombeeren, Cassis und Schwarzkirschen – die harmonisch von würzigen und mineralischen Noten begleitet werden. Die Tannine sind samtig-weich, aber dennoch präsent und geben dem Wein eine kräftige Struktur, die von einer feinen Säure perfekt ausbalanciert wird. Der lange, anhaltende Abgang offenbart Nuancen von Trockenfrüchten, Rauch und etwas Lakritz. Mit seiner hervorragenden Lagerfähigkeit bietet der Il San Lorenzo Rosso 2009 noch weiteres Entwicklungspotential und wird sich in den kommenden Jahren weiterhin geschmeidig und vielschichtig präsentieren.

Vinifikation
Die Fattoria San Lorenzo liegt in der Region Marche, einem ursprünglichen Weinbaugebiet mit kalkhaltigen Lehmböden und optimalen Mikroklimata für anspruchsvolle Rebsorten wie Syrah. Die Trauben stammen aus nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen, die überwiegend in Handarbeit gelesen werden, um nur gesundes, vollreifes Lesegut zu selektieren. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben sanft gepresst und unter kontrollierten Temperaturen spontan vergoren. Anschließend reift der Wein über mehrere Monate in französischen Eichenfässern, wodurch er seine ausgeprägte Komplexität und seinen eleganten, würzigen Charakter erhält. Der kontrollierte oxidative Ausbau unterstützt die Entwicklung von Sekundäraromen und bewahrt gleichzeitig die frische Frucht im Wein.

Essen & Servieren
Der Il San Lorenzo Rosso 2009 ist ein perfekter Begleiter zu aromatischen Schmorgerichten wie Ossobuco, Wildragout oder Lammkrone mit Rosmarin. Auch gereifter Hartkäse, wie Pecorino oder Parmesan, unterstreicht die Komplexität dieses großartigen Syrah. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18°C und gönnen Sie ihm vor dem Genuss mindestens eine Stunde im Dekanter, um die vielschichtigen Aromen voll zur Entfaltung zu bringen.

Produzent
Die Fattoria San Lorenzo ist ein traditionelles Familienweingut, das sich bereits seit mehreren Generationen dem ökologischen und nachhaltigen Weinbau in der Marche verschrieben hat. Mit einem kompromisslosen Qualitätsanspruch und viel Liebe zum Detail hat sich die Fattoria regional wie international einen erstklassigen Ruf erarbeitet. Viele ihrer Weine – wie der Il San Lorenzo Rosso – gelten als herausragende Beispiele für das Potenzial der Marche und stehen für Authentizität, Terroirtreue und Innovation.

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