Favia Quarzo Syrah Amador 2014

Der Favia Quarzo Syrah Amador 2014 ist eine kraftvolle, charakterstarke Rotweininterpretation aus den Sierra Foothills in Amador County, Kalifornien. 100 % Syrah von hochgelegenen, von Eisen und vulkanischem Gestein durchzogenen Böden bringen hier eine beeindruckende Tiefe und Spannung ins Glas. Der Name „Quarzo“ verweist auf die zahlreichen Quarzkristalle im Boden, die diesem Wein seinen unverwechselbar mineralischen, präzisen Charakter verleihen. Zu den großen Stärken dieser Cuvée zählen die enorme aromatische Vielschichtigkeit – von frisch gepflückten schwarzen Johannisbeeren über Graphit, Anis und Kakao bis hin zu feinen Noten von geräuchertem Speck – sowie ihre klare Struktur und Energie. Es gibt Syrah – und es gibt Favia Quarzo Syrah: ein Wein, der die rassige, elegante Seite dieser Rebsorte in Amador County mustergültig zeigt und mit 93 Punkten bei Vinous eindrucksvoll bestätigt wurde. Zugleich steht der 2014er in einer noch jungen, aber bereits hoch angesehenen Erfolgsgeschichte des Weinguts, das sich in kurzer Zeit einen Spitzenplatz in der kalifornischen Weinszene erarbeitet hat.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Favia Quarzo Syrah 2014 tiefdunkel, beinahe tintenfarben, mit violetten Reflexen am Rand – ein klares Indiz für Konzentration und Extrakt. Die Nase öffnet sich zunächst mit intensiven Noten von reifen, aber nicht überreifen schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, gefolgt von Anklängen an Graphit, zerstoßene Pfefferkörner, Anis und Lakritz. Dazu kommen dunkler Kakao, ein Hauch von Espresso sowie ein dezent rauchiger Ton, der an geräucherten Speck und Feuerstein erinnert und dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht. Am Gaumen wirkt der 2014er Quarzo kraftvoll, dicht und doch stets fokussiert. Die reife, saftige Frucht wird von einer lebendigen, gut eingebundenen Säure und festen, aber feinkörnigen Tanninen getragen. Die Textur ist seidig mit viel Druck in der Mitte, dazu gesellen sich würzige Noten von schwarzem Pfeffer, getrockneten Kräutern und etwas Bitterschokolade. Der Abgang ist lang, mineralisch und von einer kühlen, steinigen Präzision geprägt, die typisch für die eisen- und quarzreichen Böden ist. Der Wein zeigt sich bereits heute sehr zugänglich, besitzt aber ein beachtliches Reifepotenzial – gut gelagert kann er sich über 10–15 Jahre nach dem Jahrgang weiter verfeinern und zusätzliche tertiäre Aromen wie Leder, getrocknete Kräuter und Trüffel entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für den Favia Quarzo Syrah stammen aus der hochgelegenen, wilden Landschaft der Sierra Foothills in Amador County, wo eisenhaltige, vulkanische Böden mit eingelagerten Quarzkristallen für ausgezeichnete Drainage und niedrige Erträge sorgen. Das raue, hügelige Terroir mit warmen Tagen und kühlen Nächten begünstigt eine langsame, gleichmäßige Reife der Syrah-Trauben und verleiht ihnen sowohl Kraft als auch Frische. Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Partien, um nur perfekt ausgereiftes, gesundes Traubengut in die Kellerei zu bringen. Favia arbeitet nach biodynamischen Prinzipien, sodass im Weinberg weitgehend auf synthetische Hilfsmittel verzichtet wird und die biologische Vielfalt gefördert wird. Im Keller setzt man auf eine behutsame Vinifikation: selektive Entrappung, schonende Maischegärung und ein zurückhaltender Einsatz von neuem Holz, sodass die Herkunft, die Rebsorte und die mineralische Signatur der quarzreichen Böden klar im Vordergrund stehen.

Essen & Servieren
Der Favia Quarzo Syrah 2014 ist ein idealer Begleiter zu gehaltvollen, aromenreichen Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit gegrilltem oder geschmortem Rind- und Lammfleisch, geschmorten Ochsenbäckchen, Entrecôte vom Grill, Wildgerichten wie Reh oder Hirsch sowie mit kurz gebratenem Entenbrustfilet. Auch würzige Eintöpfe, Gerichte mit mediterranen Kräutern und Speisen mit leicht rauchigen Komponenten – etwa vom Holzkohlegrill – stehen ihm ausgezeichnet. Gereifter Hartkäse, etwa Manchego oder ein aromatischer Comté, sind ebenfalls eine stimmige Wahl. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist bei jüngeren Flaschen empfehlenswert, um die aromatische Vielfalt voll zur Geltung zu bringen und die Tannine noch geschmeidiger wirken zu lassen.

Produzent
Favia Wines wurde 2003 von Annie Favia und Andy Erickson gegründet und hat sich seither zu einem der spannendsten Weingüter in Napa und Umgebung entwickelt. Das Weingut hat seinen Sitz in Coombsville, am Fuß der Vaca Mountains östlich der Stadt Napa, in historischen Gebäuden aus dem 19. Jahrhundert, die einst von der aus Italien stammenden Carbone-Familie errichtet wurden. Andy Erickson, ehemaliger Winemaker der Kultikone Screaming Eagle, und Annie Favia, die unter anderem bei John Kongsgaard und über ein Jahrzehnt bei dem renommierten Weinbergsmanager David Abreu gearbeitet hat, bringen geballte Spitzenkompetenz in Weinberg und Keller ein. Favia Wines arbeitet konsequent nach biodynamischen Prinzipien, im Einklang mit Natur und Terroir, und hat auf dem historischen Anwesen neben Reben auch Walnuss-, Obst- und Olivenbäume gepflanzt, um die Vielfalt des Ortes zu bewahren. In der kalifornischen Weinwelt gilt Favia heute als eines der strahlenden Aushängeschilder für terroirbetonte, charakterstarke Premiumweine, die regelmäßig hohe Bewertungen in der internationalen Weinkritik erzielen.

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