Feudi del Pisciotto Cerasuolo di Vittoria Giambattista Valli 2022

Der Feudi del Pisciotto Cerasuolo di Vittoria Giambattista Valli 2022 ist ein ausdrucksstarker sizilianischer Rotwein aus der einzigen DOCG-Appellation der Insel. Cerasuolo di Vittoria verbindet Tradition, territoriale Typizität und moderne Eleganz – hier in einer Edition, die dem renommierten Modedesigner Giambattista Valli gewidmet ist. Die Cuvée aus Frappato und Nero d’Avola zeigt eindrucksvoll, wie fein, warm und zugleich mediterran-frisch Sizilien sein kann.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, leuchtenden Kirschrot mit granatroten Reflexen – dicht, aber nicht schwer wirkend. In der Nase entfaltet sich eine sehr intensive, anhaltende Aromatik von reifem Granatapfel, saftigen Kirschen und roten Beeren, untermalt von Anklängen an Veilchen, mediterrane Kräuter und einem Hauch süßer Gewürze. Am Gaumen zeigt sich der Cerasuolo di Vittoria warm, vollmundig und doch harmonisch strukturiert. Die Frucht wirkt reif und saftig, mit Noten von Kirsche, Granatapfel und etwas Blutorange, dazu feinkörnige Tannine und eine lebendige, aber gut eingebundene Säure. Der Mittelgaumen ist dicht, ohne zu wuchtig zu sein, und im Abgang bleiben fruchtige und leicht würzige Nuancen lange haften. In seiner Jugend bereits sehr zugänglich, besitzt der 2022er dennoch das Potenzial, sich über 5–7 Jahre weiter zu verfeinern und zusätzliche tertiäre Aromen zu entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Cerasuolo di Vittoria stammen von ausgesuchten Weinbergen im Süden Siziliens, wo kalk- und sandhaltige Böden, viel Sonne und kühle Winde vom Meer ein ideales Terroir für Frappato und Nero d’Avola schaffen. Die Lese erfolgt selektiv, meist von Hand, um nur gesundes, optimal gereiftes Traubengut in den Keller zu bringen. Nach der schonenden Entrappung folgt eine klassische Rotweinvinifikation: temperaturkontrollierte Gärung auf den Schalen, um Farbe, Duftstoffe und Tannine behutsam zu extrahieren, gefolgt von einer Reifephase im Keller, in der sich die Cuvée harmonisch abrundet, bevor sie auf die Flasche kommt.

Essen & Servieren
Dieser Cerasuolo di Vittoria ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zur mediterranen Küche. Ideal passt er zu Antipasti mit gegrilltem Gemüse, Pasta mit Tomaten- oder Sugo all’Arrabbiata, Pizza mit kräftigem Belag, gegrilltem Lamm oder Schwein, Salsiccia, Ragù sowie mittelkräftigen bis leicht gereiften Hart- und Schnittkäsen. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C; eine Karaffierung von 30 Minuten vor dem Genuss hilft, die vielschichtige Frucht und Würze zu öffnen, insbesondere in den ersten Jahren nach der Abfüllung.

Produzent
Feudi del Pisciotto liegt im Südosten Siziliens und hat sich in kurzer Zeit zu einem der spannendsten Namen der Region entwickelt. Das Gut verbindet historische Wurzeln mit einem klaren Fokus auf die autochthonen Rebsorten der Insel und legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung und präzise Kellerarbeit. Internationale Aufmerksamkeit erhielt Feudi del Pisciotto durch seine Designer-Collection, bei der renommierte Modedesigner – wie hier Giambattista Valli – die Etiketten gestalten. Die Weine des Gutes tragen so nicht nur zur qualitativen Aufwertung Siziliens bei, sondern stehen auch sinnbildlich für die Verbindung von Kultur, Design und Weinbau auf höchstem Niveau.

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