Feudo Principi di Butera Cabernet Sauvignon 2022

Feudo Principi di Butera Cabernet Sauvignon 2022 zeigt, wie spannend Cabernet Sauvignon auf Sizilien sein kann: geprägt von viel Sonne, kühlen Meeresbrisen und den mineralreichen Böden im Herzen der Insel. Der Wein verbindet mediterrane Frische mit der Struktur und Würze, die man von Cabernet erwartet, und steht damit für den modernen Stil des Weinguts. Das historische Anwesen der einstigen Fürsten von Butera gilt heute als eines der bemerkenswerten Terroirs Siziliens.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer tiefen, dunklen rubinroten Farbe. In der Nase entfalten sich reife schwarze Früchte, oft begleitet von mediterranen Kräutern, feinen Gewürznoten und einem Hauch von mineralischer Frische. Am Gaumen wirkt er konzentriert und zugleich ausgewogen, mit saftiger Frucht, gut eingebundener Struktur und einem eleganten, frischen Ausklang. Der Wein besitzt genügend Substanz, um sich über einige Jahre positiv zu entwickeln. Seine Balance aus Frucht, Würze und Frische macht ihn sowohl jung zugänglich als auch interessant für etwas Reife im Keller.

Vinifikation
Die Reben stehen in einem der mineralreichsten Gebiete Siziliens, unweit der Mittelmeerküste zwischen Valle dei Templi und Piazza Armerina in der Provinz Agrigento. Das Terroir profitiert von organisch geprägten Böden, einem besonderen Mikroklima und kühlenden Seewinden, die den Trauben ihre aromatische Präzision und Frische verleihen. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet, mit dem Ziel, die Biodiversität des alten Gutes zu bewahren und die Besonderheiten des Standorts herauszuarbeiten. Zur Vinifikation liegen keine detaillierten Angaben vor.

Essen & Servieren
Der Cabernet Sauvignon passt hervorragend zu gegrilltem Lamm, Rinderfilet, Wildgerichten, würziger Pasta oder gereiftem Pecorino. Auch mediterrane Speisen mit Rosmarin, Thymian oder gegrilltem Gemüse harmonieren sehr gut mit seinem Charakter. Ideal serviert bei 16–18 °C. Eine kurze Belüftung im Dekanter kann bei der jungen 2022er Abfüllung sinnvoll sein, um die Aromen zu öffnen.

Produzent
Feudo Principi di Butera ist ein traditionsreiches Gut in Sizilien, dessen Ursprung auf das ehemalige Besitztum der Fürsten von Butera zurückgeht. Heute steht das Weingut für eine neue Interpretation sizilianischer Weinkultur, die nachhaltigen Weinbau, die Wiederentdeckung der regionalen Vielfalt und die Aufwertung des Terroirs in den Mittelpunkt stellt. Besonders geschätzt wird das Gut für seine Lage in einem außergewöhnlich biodiversen Gebiet und seine Rolle als Botschafter eines modernen, eleganten Sizilien-Stils.

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