Folonari Cabreo Il Borgo 2022

Der Folonari Cabreo Il Borgo 2022 ist eine Hommage an die toskanische Weinbautradition, vereint in einem modernen, eleganten Rotwein-Cuvée. Mit einer gelungenen Kombination aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese verkörpert dieser Wein das Beste der florentinischen Weinkultur. Seine Wurzeln reichen tief in die Region, inspiriert von historischen Landgütern und der renommierten Weinbaukunst der Familie Folonari.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer tiefen, rubinroten Farbe und violetten Reflexen, die seine Jugend und Lebendigkeit widerspiegeln. In der Nase offenbart er komplexe Aromen von reifen dunklen Beeren, feinen Gewürzen und einem Hauch von Tabak, unterstützt von einem floralen Sangiovese-Unterton. Am Gaumen zeigt sich der Cabreo Il Borgo 2022 kraftvoll, mit vielschichtigen Tanninen und einer bemerkenswerten Struktur. Schwarze Johannisbeere, reife Kirschen und ein Hauch von Zedernholz miteinander verwoben, sorgen für einen harmonischen Gesamteindruck. Das Finish ist lang, würzig und elegant, mit einer sanften Frische, die auf ein großartiges Reifepotenzial hinweist.

Vinifikation
Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Rotwein stammen aus den sonnenverwöhnten Hügeln der Toskana, wo das Zusammenspiel von sandigem Lehm, kalkhaltigen Böden und dem besonderen Mikroklima ideale Bedingungen für den Anbau bietet. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um höchste Qualität zu garantieren und nur die besten Trauben zu selektieren. Traditionelle und innovative Vinifikationsmethoden vereinen sich: Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein mehrere Monate in Eichenfässern, die seine Komplexität und Struktur verfeinern. Dieser sorgfältige Ausbau verleiht dem Wein seine charakteristische Balance zwischen Frucht, Würze und Eleganz.

Essen & Servieren
Der Folonari Cabreo Il Borgo 2022 entfaltet sein volles Potenzial bei einer Serviertemperatur von 16–18 °C. Besonders gut begleitet er Gerichte wie Bistecca alla Fiorentina, Lammkarree, kräftige Pasta mit Wildragout oder gereiften Pecorino. Wir empfehlen, den Wein einige Minuten zu dekantieren, damit sich seine Aromen vollständig entfalten können.

Produzent
Die Tenute Folonari blickt auf eine lange Geschichte als Pionierfamilie im toskanischen Weinbau zurück. Mit einer Kombination aus Innovationsgeist und Respekt vor dem Terroir schaffen sie seit Generationen Weine von höchster Qualität. Das Anwesen Cabreo ist zu einem Symbol für anspruchsvollen Genuss und die Renaissance der typischen Toskana-Stilistik geworden, mehrfach ausgezeichnet und hochgeschätzt in der Region sowie darüber hinaus.

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