Fonterutoli Chianti Classico Riserva Ser Lapo 1986 - 0,75l

Der Fonterutoli Chianti Classico Riserva Ser Lapo 1986 von Castello di Fonterutoli – Mazzei ist ein charaktervoller Rotwein aus einer der traditionsreichsten Zonen der Toskana. Er zeigt die elegante Ausdruckskraft bester Sangiovese-Trauben und verbindet Tiefe, Struktur und Finesse mit dem historischen Anspruch einer klassischen Chianti-Classico-Riserva.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in tiefem, gereiftem Rubinrot mit leicht granatfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus reifen roten Früchten, Gewürzen und feinen Tabaknoten, ergänzt von Anklängen an Vanille und Schokolade. Am Gaumen wirkt er vollmundig, harmonisch und vielschichtig, mit gut eingebundener Säure und reifen, präzisen Tanninen. Der lange, elegante Abgang unterstreicht seine noble Reife und lässt auf ein hervorragendes Lager- und Entwicklungspotenzial schließen, auch wenn er bereits jetzt großen Genuss bietet.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Chianti Classico Riserva stammen aus den besten Lagen von Fonterutoli in der Toskana, einem Terroir, das von kalkhaltigen Böden, guter Exposition und dem gemäßigten Klima des Chianti-Gebiets geprägt ist. Die Lese erfolgt traditionell selektiv von Hand, um nur optimal gereifte Beeren zu verarbeiten. Der Ausbau erfolgt im Stil einer klassischen Riserva, mit sorgfältiger Vinifikation und Reifung, um die Struktur des Sangiovese, seine Aromatik und die Balance zwischen Frische und Tiefe herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Besonders gut passt dieser Wein zu rotem Fleisch, Wildgerichten und reifem Hartkäse. Auch geschmortes Fleisch oder klassische toskanische Küche sind hervorragende Begleiter. Ideal serviert bei 16–18 °C; bei diesem gereiften Wein kann eine kurze Belüftung oder vorsichtiges Dekantieren sinnvoll sein, um sein Bouquet vollständig zu öffnen.

Produzent
Castello di Fonterutoli gehört zur Familie Mazzei, einer der bedeutendsten Weinfamilien der Toskana mit einer Geschichte, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Das Weingut gilt als feste Größe im Chianti Classico und steht seit Generationen für Qualitätsbewusstsein, Tradition und präzise Herkunftsarbeit. Die Mazzei zählen zu den prägenden Namen der Region und haben mit ihren Weinen maßgeblich zum internationalen Renommee des Chianti Classico beigetragen.

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