Francois Schmitt, Cremant "Blanc de Blancs"

Der er noget helt særligt ved Francois Schmitts Crémant 'Blanc de Blancs', en mousserende vin fra Alsace, der tager dig med på en sensorisk rejse. Denne vin er lavet på et elegant blend af Pinot Blanc, Auxerrois og Chardonnay og er kendetegnet ved sin fyldige bouquet af brioche-noter samt sine delikate bobler. Med en tør og rund finish er den helt ideel som aperitif, hvilket gør den alsidig til forskellige anledninger.

Geschmacksprofil
Ved første øjekast fremtræder denne Crémant med en klar, skinnende gylden nuance, suppleret med vedvarende og livlige bobler. Duften afslører en uimodståelig aroma af friskbagt brioche, samt en elegant blomsterduft, der vidner om vinens kompleksitet. Smagsprofilen præsenterer en harmonisk balance mellem frisk frugt og nøddeagtige undertoner, hvilket skaber en rig og rund palet. Finishen er tør og elegant med en let saltet mineralitet, der giver vinen en bemærkelsesværdig dybde. Med sin lagringspotentiel, takket være 20% reserve-vin, lover den en yderst interessant udvikling over tid.

Vinifikation
Denne Crémant stammer fra alsaciske jordbundstyper, især de kalkholdige marker på Bollenberg og Grand Cru Pfingstberg, der bidrager med deres unikke terroir-karakteristika. Vinstokkene plejes med økologiske og biodynamiske metoder, hvilket understøtter deres naturlige vækstmiljø. Druerne høstes manuelt for at bevare deres integritet, før de gennemgår en skånsom presning og en traditionel vinifikationsproces. Vinen lagres på bærmen i minimum 12 måneder inden degorgering, hvilket tillader den at udvikle sin strukturelle kompleksitet og finesse.

Essen & Servieren
Den tørre, friske stil af Francois Schmitts 'Blanc de Blancs' gør den til en fremragende partner til en række retter. Prøv den sammen med skaldyr som østers eller rejer, eller lad dens friske noter oplyse subtile retter som risotto eller cremede oste. For optimal nydelse bør vinen serveres afkølet ved 8-10°C, og den kan med fordel nydes kort efter åbning uden behov for væsentlig dekantering.

Produzent
François Schmitt er en familieejet vingård, hvis historie strækker sig tilbage til 1697, beliggende i hjertet af Orschwihr, Alsace. En stor del af deres vinmarker ligger på terroir som Bollenberg og den prestigefyldte Grand Cru Pfingstberg. Med rig historie og sine økologisk certificerede principper står vingården som en bastion for kvalitet i regionen. Siden 1998 har Frédéric Schmitt, med moderne tilgange og en passion for excellence, været drivkraften bag vingårdens mange successer sammen med sin kone Myriam.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.