Franz Keller Petit Adler Rosé Brut

Der Franz Keller Petit Adler Rosé Brut ist ein eleganter, traditionell bereiteter Rosé-Sekt aus 100 % Spätburgunder (Pinot Noir) vom Kaiserstuhl in Baden. Feinperlig, trocken und mit einer zarten rosa Farbe verbindet er Frische, Finesse und Trinkfreude auf hohem Niveau. Als Non-Vintage-Cuvée steht er für den typischen, konstanten Hausstil von Franz Keller: klar, präzise und mit deutlichem Herkunftscharakter.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Petit Adler Rosé Brut ein zartes Lachsrosa mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase dominieren frische rote Beeren – vor allem Erdbeeren und Himbeeren – begleitet von feinen floralen Noten, einem Hauch von Hagebutte und einer dezenten, kühlen Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Sekt trocken, mit lebendiger, aber sehr gut eingebundener Säure. Die fruchtigen Nuancen von roten Beeren werden von einer feinen Cremigkeit und zarten Hefenoten umspielt, ohne die klare, frische Linie zu verlieren. Die Struktur bleibt geradlinig und elegant, der Nachhall ist sauber, animierend und macht Lust auf den nächsten Schluck. Dank der traditionellen Flaschengärung besitzt der Wein ein gewisses Reifepotenzial von einigen Jahren, entwickelt dabei mehr Brioche- und Autolysearomen, bleibt aber primär auf Frische und Trinkigkeit ausgelegt.

Vinifikation
Die Trauben für den Petit Adler Rosé Brut stammen vom Kaiserstuhl in Baden, einem vulkanisch geprägten Terroir mit teils mächtigen Lössauflagen. Diese Kombination sorgt für gute Wasserspeicherung, Wärme und eine feine, mineralische Prägung im Wein. Die Spätburgundertrauben werden in der Regel selektiv und schonend – häufig von Hand – gelesen, um nur gesundes, vollreifes Lesegut für die Grundweine zu nutzen. Nach schonender Pressung wird der Grundwein temperaturkontrolliert vergoren, um Frische und Frucht zu bewahren. Anschließend erfolgt die zweite Gärung in der Flasche nach traditioneller Methode, mit längerer Reife auf der Hefe, die für die feine, persistente Perlage und die subtile Cremigkeit sorgt. Nach dem Degorgieren wird dosiert und der Wein als Brut abgefüllt.

Essen & Servieren
Der Franz Keller Petit Adler Rosé Brut ist ein idealer Aperitif, der mit seiner Frische und Finesse Appetit macht. Er passt hervorragend zu leichten Vorspeisen wie Ziegenkäse auf Rote-Bete-Carpaccio, feinen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, Sushi, Sashimi oder Garnelen-Tatar, aber auch zu sommerlichen Salaten, Geflügelterrinen oder mildem Ziegenkäse. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 6–8 °C. Eine kurze Belüftung im Glas genügt – Dekantieren ist nicht notwendig; wichtiger ist, ihn in ausreichend großen Schaumweingläsern oder feinen Weißweingläsern zu servieren, damit sich die Aromen voll entfalten können.

Produzent
Das Weingut Franz Keller am Kaiserstuhl gehört zu den renommiertesten Betrieben in Baden und ist besonders für seine Burgunderstilistik bekannt. Die Familie Keller hat sich früh dem qualitätsorientierten, terroirbetonten Weinbau verschrieben und zählt heute zu den prägenden Erzeugern der Region. Neben stillen Spitzenweinen spielt die traditionelle Flaschengärung für hochwertige Schaumweine eine wichtige Rolle im Sortiment. Mit dem Petit Adler Rosé Brut zeigt Franz Keller, wie präzise und elegant badischer Spätburgunder als Schaumwein interpretiert werden kann – ein Sekt, der die Eigenständigkeit des Kaiserstuhls und den Anspruch des Guts eindrucksvoll widerspiegelt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.