Frédéric Magnien, Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2021

Der Frédéric Magnien Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2020 ist ein bemerkenswerter Ausdruck der renommierten Côte de Nuits Terroir in Burgund. Dieses Weingut, geprägt von reicher Tradition und moderner Weinherstellungstechnik, bietet Weine, die die Essenz der Region perfekt einfangen. Mit einer unermüdlichen Hingabe zum biodynamischen Weinbau und der Auswahl von Trauben aus über 40 Jahre alten Reben, verkörpert dieser Pinot Noir die Exzellenz im Glas.

Geschmacksprofil
Der Wein präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot, das die vielversprechende Intensität am Gaumen vorwegnimmt. In der Nase entfalten sich üppige Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und einem Hauch von Waldboden, begleitet von subtilen Noten von Gewürzen und Kräutern, die typisch für die Nuits-Saint-Georges Appellation sind. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll strukturiert mit geschmeidigen Tanninen und einer lebhaften Säure, die schwarze Fruchtaromen mit einer mineralischen Frische und leichten Röstaromen harmonisch verbindet. Der Abgang ist lang anhaltend und elegant mit einer feinen Kräuternote, die auf die biodynamischen Produktionsmethoden zurückzuführen ist. Dieser Wein hat ein großartiges Reifepotential und wird mit den Jahren weiter an Komplexität und Finesse gewinnen.

Vinifikation
Das Terroir von Nuits-Saint-Georges ist geprägt von kalkhaltigen Lehmböden, die in Kombination mit dem kühlen burgundischen Klima ideale Bedingungen für den Pinot Noir bieten. Die Weinlese erfolgt manuell, was eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben gewährleistet. Die Vinifikation bei Frédéric Magnien folgt traditionellen Methoden mit minimalem Eingriff – mithilfe von biodynamischen Praktiken, die die Mondzyklen berücksichtigen. Fermentation und Ausbau erfolgen in Eichenfässern, um den Aromen Tiefe und Komplexität zu verleihen.

Essen & Servieren
Die Frédéric Magnien Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2020 ist ein vielseitiger Begleiter zu vielen Gerichten. Sie harmoniert hervorragend mit klassischem Coq au Vin, gegrilltem Lamm oder einem cremigen Pilzrisotto. Der perfekte Genuss entfaltet sich bei einer Serviertemperatur von etwa 16-18°C, und eine vorherige Dekantierung von 30 Minuten wird empfohlen, um die Aromen voll zu öffnen.

Produzent
Frédéric Magnien, ein angesehener Name in der Weinwelt, ist ein fünfte Generation Winzer, der sich seit 1995 der Herstellung qualitativ hochwertiger Burgunderweine widmet. Nach Erfahrungen im Ausland gründete er seine eigene Marke im Herzen der Bourgogne. Mit einem tiefen Respekt für das Terroir und einer Hingabe zur biodynamischen Weinproduktion, hat er bedeutende Schritte in Richtung nachhaltiger Weinerzeugung unternommen und ist bekannt für seinen innovativen Einsatz von Amphoren zur Reifung. Seine Weine sind ein Synonym für höchste Qualität und Ausdruckskraft in der Nuits-Saint-Georges-Region.

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