Frédéric Magnien, Vosne-Romanée ”Aux Champs-Perdrix” 2022

Entdecken Sie die exquisite Frédéric Magnien Vosne-Romanée ”Aux Champs-Perdrix” 2021, ein bemerkenswertes Beispiel für die Eleganz und Tiefe, die diese berühmte Appellation bietet. Diese Rotwein-Perle, hergestellt ausschließlich aus der edlen Pinot Noir Traube, verkörpert das Terroir von Vosne-Romanée auf einzigartige Weise und bietet ein Reifepotential von 10-15 Jahren. Frédéric Magnien steht als fester Bestandteil der Region für Weine, die Tradition und innovativen Geist vereinen.

Geschmacksprofil
Dieser Pinot Noir zeigt bereits im Glas eine verführerische, rubinrote Farbe, die das Auge fesselt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von roten Früchten, Kirschen und subtilen Gewürznoten, die der Lagerung in Amphoren zu verdanken sind. Am Gaumen entfaltet sich die elegante Struktur dieses Weins: seidig, mit gut integrierten Tanninen und einer bemerkenswerten Frische, die die rote Beerenfrucht harmonisch ergänzt. Der Abgang ist langanhaltend und vielschichtig, wobei die mineralischen Komponenten des Terroirs durchscheinen. Diese Cuvée hat das Potenzial, ihre Feinheiten und Nuancen über die nächsten Jahre weiter zu entfalten.

Vinifikation
Die Trauben für diese Weinperle stammen aus der berühmten Appellation Vosne-Romanée in der Côte de Nuits, die nördlich in der Bourgogne liegt. Der Boden ist hauptsächlich von kalkhaltigem Ton geprägt, was den Weinen ihre elegante Struktur und Mineralität verleiht. Die Weinlese erfolgt manuell, um die Integrität der Trauben zu bewahren. Frédéric Magnien folgt seit 1996 biodynamischen und ökologischen Anbaupraktiken, wobei er die Mondphasen berücksichtigt. Der Ausbau in Amphoren und Fässern ermöglicht eine feine Aromenentwicklung und Weichheit, die sich in der Flasche fortsetzt.

Essen & Servieren
Der Frédéric Magnien Vosne-Romanée passt hervorragend zu feinen Gerichten wie Entenbrust mit Kirschsauce, Coq au Vin oder einem gut gereiften Brie de Meaux. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16-18°C. Dekantieren wird empfohlen, um die komplexen Aromen vollständig entfalten zu lassen.

Produzent
Frédéric Magnien, ein renommierter Winzer der fünften Generation, hat seine berufliche Laufbahn in Bordeaux vertieft und wertvolle Erfahrungen in der Neuen Welt, u.a. in Australien und Kalifornien, gesammelt. Zurückgekehrt nach Frankreich, gründete er 1995 sein eigenes Handelshaus und setzte von Beginn an auf die Zusammenarbeit mit talentierten Traubenlieferanten. Seine Vorreiterrolle in der Anwendung biodynamischer Methoden und der Nutzung von Amphoren spiegelt seine unermüdliche Hingabe an Qualität und Terroir wider.

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