Castello di Nipozzano Mormoreto 2022

Der Frescobaldi Castello di Nipozzano Mormoreto 2022 ist ein faszinierender Rotwein aus der Toskana, der nur in außergewöhnlich guten Jahren ausgebaut wird. Seine einmalige Komposition aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Sangiovese vereint internationale Rebsorten mit toskanischer Eleganz. Mormoreto stammt von einem Weinberg, der bereits 1976 angelegt wurde, und bringt die historische Tiefe und Innovation der Familie Frescobaldi zum Ausdruck, die mit diesem Wein seit 1983 Maßstäbe setzt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Mormoreto 2022 in einem tiefen, dunklen Rubinrot mit violetten Reflexen und verrät bereits die Konzentration und Komplexität des Inhalts. Das Bouquet ist vielschichtig und betört mit intensiven Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und dunkler Kirsche, untermalt von subtilen Noten nach Kakao, Tabak und balsamischen Nuancen. Am Gaumen offenbart der Wein eine beeindruckende Struktur: Die Tannine sind fein und samtig, die Säure perfekt eingebunden, was dem Wein Frische, Kraft und Eleganz verleiht. Die Geschmackseindrücke reichen von dunklen Beeren über würzige Kräuter bis hin zu dezentem Rauch und Schokolade. Das Finale ist ausdauernd und harmonisch, getragen von mineralischen Noten und einem Hauch Vanille. Dank seines großartigen Potenzials kann der Mormoreto 2022 problemlos über Jahre hinweg weiter reifen und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Der Weinberg Mormoreto liegt auf Schwemmlandböden im Herzen des Chianti Rufina, wo das besondere Mikroklima und die Bodenbeschaffenheit optimale Bedingungen für den Anbau edler Bordeaux-Rebsorten und Sangiovese bieten. Die Weinlese erfolgt selektiv von Hand, um ausschließlich die besten Trauben auszuwählen. Nach sorgfältiger Entrappung werden die Trauben einzeln vinifiziert. Die alkoholische Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, gefolgt von einer ausgedehnten Mazeration, um maximale Farb- und Aromengebung zu erreichen. Anschließend reift der Wein für etwa 24 Monate in französischen Barriques, was ihm zusätzliche Tiefe, Komplexität und Lagerfähigkeit verleiht.

Essen & Servieren
Der Mormoreto eignet sich ideal als Begleiter zu kräftigen Speisen wie gebratenem Lamm, Rindersteaks, Wild und gereiftem Hartkäse. Er entfaltet sein volles Potenzial bei einer Serviertemperatur von 16-18 °C. Für ein noch intensiveres Genusserlebnis empfiehlt sich das Dekantieren etwa eine Stunde vor dem Genuss, um die vielschichtigen Aromen optimal freizulegen.

Produzent
Castello di Nipozzano gehört seit Jahrhunderten der renommierten Familie Frescobaldi, die zu den bedeutendsten Winzerfamilien Italiens zählt. Die Frescobaldis stehen für höchste Qualität, Innovationsgeist und nachhaltigen Anbau. Das historische Weingut, das auf eine Weinbaugeschichte bis ins Mittelalter zurückblickt, ist für seine außergewöhnlichen Terroirs und charakterstarken Weine international bekannt. Der Mormoreto gilt als Aushängeschild des Hauses und zeigt eindrucksvoll das Zusammenspiel von Tradition, Moderne und toskanischer Identität.

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