Frog’s Leap, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, 2020

Frog's Leap ist einer der klassischen Produzenten im Napa Valley und der Estate Cabernet Sauvignon ist ihr Flaggschiff, das alles repräsentiert, wovon John Williams geträumt hat. Hergestellt nur aus den besten Trauben des Weinguts, die biologisch angebaut werden, ohne Bewässerung. Als Vorbild dienen die frühen Versionen von Beaulieu und Inglenook, die das Potenzial von Rutherford als eines der besten Untergebiete im Napa Valley gezeigt haben.

Der Wein besteht zu 93 % aus Cabernet Sauvignon und zu 7 % aus Cabernet Franc, um dem Wein den letzten Schliff zu geben. Der Wein wird mit natürlicher Hefe in offenen Fässern vergoren, bevor er 20 Monate in französischen Eichenfässern reift. Es wurden nur 23 % neue Fässer verwendet, da Frog's Leap möchte, dass die Frucht das tragende Element im Wein ist.

Erwähnen
2019: 94 Punkte von Vinous „fester und klassisch gebauter Wein“

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