Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di Collalbrigo Estate Indiana Dry 2023

Der Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di Collalbrigo Dry Estate Indiana 2023 ist ein herausragender Schaumwein aus dem Herzen des Veneto, der die feinen Nuancen der Glera-Traube in vollendeter Form präsentiert. Mit ausgeprägtem Terroir-Charakter aus der renommierten Rive di Collalbrigo-Lage sticht dieser Prosecco durch seine elegante Trockenheit und lebendige Frische hervor. Die Gabe-Weine sind eng mit der jahrhundertealten Schaumweintradition dieser historischen Appellation verwoben, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Prosecco in brillantem, strohgelbem Ton mit feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet ist animierend: feine Aromen von grünen Äpfeln, Birnen und weißen Blüten werden von einem Hauch Zitrusfrische und floralem Rosenduft akzentuiert. Am Gaumen offenbart der Gabe Dry Estate eine spannende Balance aus eleganter Fruchtigkeit, subtiler Würze und lebhafter Mineralität. Die typisch trockene Stilistik bringt die Saftigkeit und Präzision der Glera-Traube wunderbar zur Geltung und wird von einer zarten Hefenote untermalt. Das Finale ist frisch, klar und angenehm langanhaltend. Dank seiner Lebendigkeit und Klarheit besitzt dieser Prosecco auch ein gutes Reifepotenzial über 1–2 Jahre und bewahrt dabei stets seinen spritzigen Charakter.

Vinifikation
Die Glera-Trauben stammen ausschließlich aus der Einzellage Rive di Collalbrigo – einer der Prestige-Lagen des Conegliano Valdobbiadene, die für ihre mineralreichen, kalkhaltigen Böden und die perfekte Südexposition bekannt ist. Die händische Lese sichert die Auswahl nur makelloser Trauben. Nach sanfter Pressung wird der Most kühl vergoren; anschließend folgt die zweite Gärung im Edelstahltank nach der Charmat-Methode, um die Frische und Fruchtigkeit maximal hervorzuheben. Die Reifung auf der Feinhefe unterstützt zusätzlich die Komplexität und Cremigkeit des Mundgefühls.

Essen & Servieren
Dieser elegante Prosecco empfiehlt sich besonders zu feinen Antipasti, Meeresfrüchten, Risotto mit grünem Spargel oder zartem Geflügel. Auch zu Sushi oder leichten vegetarischen Gerichten ist er ein stilvoller Begleiter. Optimal serviert bei 6–8 °C, entfaltet er sein komplexes Aromenspiel. Für ein noch größeres Geschmackserlebnis empfiehlt sich ein kurzes Dekantieren im Glas.

Produzent
Das Weingut Gabe ist seit Generationen in der Conegliano Valdobbiadene-Region verwurzelt und zählt zu den renommiertesten Prosecco-Erzeugern der Gegend. Mit besonderem Fokus auf Lagenprojekte und nachhaltigen Weinbau prägt Gabe maßgeblich das Qualitätsbewusstsein in der Appellation. Zahlreiche Auszeichnungen und die konsequente Pflege handwerklicher Tradition unterstreichen den exzellenten Ruf des Hauses weit über die Region hinaus.

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