Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Cras 1er cru MG 2013

Der Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras 2013 in der Magnumflasche von Domaine Ghislaine Barthod ist ein Musterbeispiel für elegante, terroirgeprägte Pinot-Noir-Kunst aus dem Herzen der Côte de Nuits. Die kühle, eher klassische Jahrgangscharakteristik trifft hier auf die kalkreichen Böden der renommierten Lage Les Cras und verleiht dem Wein straffe Mineralität, Finesse und Tiefe. In der Magnum reift dieser Premier Cru zudem langsamer und harmonischer, was ihn besonders attraktiv für Sammler und Langzeitlagerung macht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Wein ein klares, mittleres Rubinrot mit zarter Aufhellung zum Rand – typisch für einen fein gewobenen Chambolle-Musigny im klassischen Stil. Die Nase öffnet sich zunächst eher zurückhaltend, dann immer nuancierter mit Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und Walderdbeeren, begleitet von Veilchenduft, Anklängen an getrocknete Rosen, feuchter Waldboden, feine Unterholznoten und zarte, süßliche Gewürze vom Ausbau im französischen Eichenfass. Am Gaumen präsentiert sich der Les Cras 2013 straff, präzise und sehr elegant: die lebendige, kühle Säure trägt die feinen roten Fruchtnoten und betont die kalkige Mineralität der Lage. Die Tannine sind seidig, fein granuliert und perfekt eingebunden, was dem Wein eine federleichte, aber dennoch strukturierte Textur verleiht. Im langen, saftigen Finale klingen salzige, steinige Noten und ein Hauch von Kräuterwürze nach. Dank der kühlen Jahrgangsbedingungen und des Formates Magnum besitzt der Wein ein beachtliches Reifepotenzial von insgesamt rund 10–15 Jahren ab Jahrgang; aktuell ist er trinkreif, kann aber noch weitere sekundäre und tertiäre Nuancen entwickeln.

Vinifikation
Les Cras gehört zu den besten Premier-Cru-Lagen von Chambolle-Musigny und ist geprägt von sehr kalkreichem, steinigem Oberboden über festem Kalkstein, der für die charakteristische, straffe Mineralität und die kühle Eleganz der Weine sorgt. Die Pinot-Noir-Trauben werden bei Domaine Ghislaine Barthod ausschließlich von Hand gelesen und sorgfältig am Sortiertisch selektiert, um nur perfekt reife und gesunde Beeren zu verarbeiten. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit spontaner Gärung durch natürliche Hefen, eine schonende Extraktion der Gerbstoffe und anschließender Reife in französischen Eichenfässern, von denen ein Teil neu ist. Der Holzeinsatz ist bewusst fein dosiert, um die Charakteristik der Lage und des Jahrgangs zu unterstreichen, nicht zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras 2013 ist ein hervorragender Begleiter zu feinen Gerichten der gehobenen Küche: Taube oder Perlhuhn mit Pilzen, Kalbsrücken, gebratene Entenbrust, aber auch zu klassischer französischer Küche wie Boeuf Bourgignon in leichterer Interpretation. Ebenso harmoniert er wunderbar mit Pilzrisotto, Trüffelpasta oder mild gereiften, nicht zu kräftigen Käsesorten (Comté, Tomme, Reblochon). Ideal serviert wird er bei 15–16 °C; insbesondere in der Magnum empfiehlt sich ein sanftes Karaffieren von 30–60 Minuten, damit sich die Aromen vollständig entfalten können, ohne die Feinheit der Struktur zu beeinträchtigen.

Produzent
Domaine Ghislaine Barthod ist eine der Referenzadressen in Chambolle-Musigny und steht seit Jahrzehnten für puristische, terroirtreue Burgunder mit hoher Lagerfähigkeit. Das Familienweingut bewirtschaftet eine Reihe erstklassiger Lagen in Chambolle, darunter mehrere Premier Crus, und arbeitet im Weinberg mit großem Respekt vor den Reben und dem Boden, weitgehend nach den Prinzipien des naturnahen Weinbaus. Ghislaine Barthod hat sich mit kompromissloser Qualitätsphilosophie, niedrigen Erträgen und einer sehr präzisen, traditionellen Kellerarbeit einen exzellenten Ruf erarbeitet; ihre Weine gelten heute als Benchmark für die stilistische Feinheit und aromatische Tiefe von Chambolle-Musigny.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.