Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Fuees 1er cru MG 2012

Der Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuées 2012 in der Magnumflasche von Domaine Ghislaine Barthod ist ein Paradebeispiel für die Finesse großer Pinot Noirs aus dem Herzen der Côte de Nuits. In einem Jahrgang, der Winzern in Burgund einiges abverlangte, zeigt dieser Wein, wie sorgfältige Laubarbeit, strenge Selektion und handwerkliches Können zu beeindruckender Qualität führen können. Die Kombination aus Premier-Cru-Lage, der eleganten Handschrift Barthods und der großzügigen Magnum-Abfüllung macht diesen Wein zu einem gesuchten Sammlerstück mit bemerkenswertem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Les Fuées 2012 eine tiefe, leuchtende Rubinfarbe mit zarten granatroten Reflexen, wie man sie von klassischem Chambolle-Musigny erwartet. In der Nase öffnet sich ein feingliedriges, vielschichtiges Bukett von roten Früchten – saftige Kirschen, reife Himbeeren und ein Hauch Walderdbeere – verwoben mit floralen Noten von Veilchen und Rosenblättern. Dezente Anklänge von süßen Gewürzen, getrockneten Kräutern und zarter Waldboden-Minéralität sorgen für zusätzliche Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Wein seidig, präzise und bemerkenswert harmonisch. Die frische, lebendige Säure verleiht der reifen roten Frucht Spannung und Energie, während die feinkörnigen, perfekt integrierten Tannine für eine samtige Textur sorgen. Mit etwas Luft entfalten sich Schichten von roten Beeren, subtilen Gewürznoten und einer eleganten, kreidigen Mineralität, die in einem langen, feinwürzigen Nachhall ausklingt. In der Magnum zeigt der 2012er ein besonders gutes Alterungspotenzial: Er ist jetzt bereits sehr zugänglich und fein ausbalanciert, dürfte sich aber über die nächsten 10–15 Jahre weiter verfeinern und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Les Fuées liegt unmittelbar oberhalb der Grand-Cru-Lage Bonnes-Mares und gehört zu den renommiertesten Premier Crus von Chambolle-Musigny. Die Lage ist geprägt von kalkreichem, steinigem Boden mit feiner Auflage, der den Weinen ihre charakteristische, spannungsvolle Mineralität und duftige Eleganz verleiht. 2012 war ein von wechselhaftem Wetter, Frost und geringeren Erträgen gezeichnetes Jahr, das jedoch konzentrierte, aromaintensive Trauben hervorbrachte. Die Lese erfolgt bei Barthod traditionell von Hand mit strenger Selektion bereits im Weinberg und nochmals auf dem Sortiertisch im Keller. Die Vinifikation folgt einem klassischen burgundischen Ansatz: schonende Entrappung (je nach Jahrgang teils Anteil ganzer Trauben), temperaturkontrollierte Gärung mit natürlicher Hefe und täglicher, behutsamer Extraktion durch Pigeage und Remontage. Anschließend reift der Wein über viele Monate in französischen Eichenfässern, wobei der Anteil neuer Barriques moderat gehalten wird, um die Finesse des Terroirs nicht zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Chambolle-Musigny 1er Cru ist ein idealer Begleiter zu feinen, nicht zu kräftigen Gerichten: Geflügel wie Perlhuhn oder Ente, Kalbsrücken, zartes Lamm, Rehmedaillons, Pilzgerichte, Trüffel-Risotto oder gereifter Comté und milder Bergkäse unterstreichen seine Eleganz. Besonders gut harmoniert er mit Gerichten, die Röstaromen und erdige Noten mitbringen, ohne zu wuchtig zu sein. Servieren Sie den Wein leicht gekühlt bei etwa 15–16 °C. In der Magnum empfiehlt sich ein behutsames Dekantieren 1–2 Stunden vor dem Genuss, um die Aromen vollständig zur Entfaltung zu bringen, insbesondere wenn die Flasche noch in einer eher jugendlichen Phase ist.

Produzent
Domaine Ghislaine Barthod gilt als eine der Referenzadressen in Chambolle-Musigny und steht seit Jahrzehnten für präzise, terroirbetonte Pinot Noirs mit beeindruckender Langlebigkeit. Das Familienweingut bewirtschaftet ausschließlich Parzellen in Chambolle-Musigny und verfügt über ein außergewöhnliches Mosaik an Lagen – von Village-Weinbergen bis hin zu erstklassigen Premier Crus wie Les Fuées. Ghislaine Barthod hat den Ruf der Domaine konsequent weiterentwickelt, indem sie auf niedrige Erträge, akribische Weinbergsarbeit und zurückhaltenden Holzeinsatz setzt. In der Region genießt sie hohes Ansehen als Produzentin von Weinen, die die feine, duftige und zugleich strukturierte Stilistik von Chambolle auf besonders pure Weise zum Ausdruck bringen und regelmäßig von Kritikern und Kennern hoch bewertet werden.

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