Giacomo Borgogno Derthona Timorasso 2024

Der Giacomo Borgogno Derthona Timorasso 2024 ist ein charaktervoller Weißwein aus dem Piemont, der die seltene Rebsorte Timorasso in ihrer feinsten Form zeigt. Er verbindet Struktur, Frische und Tiefe mit einer klaren mineralischen Ader und steht damit für einen der spannendsten Weißweine Norditaliens. Der Name „Derthona“ verweist dabei auf die historische Bezeichnung der Region Tortona, aus der Timorasso seit Jahrhunderten stammt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich reife gelbe Früchte, Zitrus, weiße Blüten und eine dezente Kräuterwürze, ergänzt von einer markanten mineralischen Note. Am Gaumen wirkt der Derthona Timorasso konzentriert und präzise, mit lebendiger Säure, feiner Salzigkeit und einer cremigen, fast spannungsreichen Textur. Der Abgang ist lang, würzig und anhaltend. Timorasso ist bekannt für sein gutes Reifepotenzial, und auch dieser Wein dürfte sich über mehrere Jahre hinweg positiv entwickeln. Mit der Flaschenreife gewinnt er häufig an Komplexität, Tiefe und aromatischer Vielschichtigkeit, ohne seine frische Linie zu verlieren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Hügeln des Piemont, wo kalk- und mergelhaltige Böden dem Timorasso seine typische Struktur und Mineralität verleihen. Das Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten unterstützt eine langsame Ausreifung und bewahrt die aromatische Frische. Die Lese erfolgt in der Regel sorgfältig von Hand, um nur gesundes, reifes Lesegut zu selektionieren. Im Keller wird der Wein schonend vinifiziert, damit die Eigenart der Rebsorte und der Herkunft klar im Vordergrund stehen.

Essen & Servieren
Sehr gut passt dieser Weißwein zu Gerichten mit Meeresfrüchten, gebratenem Fisch, Krustentieren oder Geflügel in feinen Saucen. Auch zu Risotto, Pasta mit Kräutern oder gereiftem Hartkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ideal serviert man ihn bei 10–12 °C; ein kurzes Belüften im Glas kann helfen, seine aromatische Tiefe besser zu öffnen, Decantieren ist bei einem jungen Jahrgang jedoch meist nicht notwendig.

Produzent
Giacomo Borgogno e Figli gehört zu den traditionsreichsten Weingütern im Barolo-Gebiet und ist seit dem 19. Jahrhundert ein fester Bestandteil der piemontesischen Weinlandschaft. Das Haus ist vor allem für seine klassischen, langlebigen Weine bekannt und genießt in der Region hohes Ansehen für seinen authentischen Stil und den respektvollen Umgang mit Herkunft und Tradition. Mit Weinen wie diesem Timorasso zeigt Borgogno auch seine Fähigkeit, neben roten Klassikern ebenso spannende Weißweine mit Charakter und Herkunftsprofil zu erzeugen.

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