Girolamo Russo Etna Rosso Feudo 2021

Der Girolamo Russo Etna Rosso Feudo 2021 ist ein echter Schatz vom Fuß des Vulkans Ätna. Diese Cuvée aus Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio vereint traditionelle sizilianische Weinbaukunst mit dem einzigartigen Terroir der berühmten Vulkanregion. Ein Wein mit Charakter und Herkunft, der die Faszination des Etna-Gebiets perfekt in die Flasche bringt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Etna Rosso Feudo in einem brillanten Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen. Die Nase wird von einem intensiven Bouquet aus roten Beeren, Kirsche, Veilchen und subtilen mineralischen Noten verwöhnt, begleitet von feinen Anklängen an Rauch und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein elegant mit seidigen Tanninen, Noten von Sauerkirsche, Himbeere und einer belebenden Frische, die die vulkanische Herkunft unterstreicht. Der Abgang ist lang, komplex und hält zarte florale und erdige Nuancen bereit. Dank seines soliden Rückgrats besitzt der Wein ein großartiges Entwicklungspotential und kann über mehrere Jahre im Keller reifen.

Vinifikation
Die Reben für diesen Etna Rosso wachsen auf mineralreichen Lavaböden in Höhenlagen von 650 bis 780 Metern – ideale Bedingungen für Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit kontrollierter Maischegärung in Stahltanks, bevor der Wein mehrere Monate in großen Holzfässern ausgebaut wird. Diese Vorgehensweise bewahrt die Frische und Ausdrucksstärke des Terroirs und verleiht dem Wein seine filigrane Struktur.

Essen & Servieren
Der Girolamo Russo Etna Rosso Feudo 2021 ist der perfekte Begleiter zu gegrilltem Lamm, Wild, gereiftem Pecorino sowie Pasta mit würzigen Ragouts. Am besten entfaltet er seine Eleganz bei einer Serviertemperatur von 16-18°C. Um das volle Aromenspiel zu genießen, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vorher zu dekantieren.

Produzent
Das Weingut Girolamo Russo wurde 2005 von Giuseppe Russo gegründet und zählt seitdem zu den renommiertesten Erzeugern am Ätna. Mit seiner nachhaltigen Philosophie und seiner Hingabe zum biologischen Anbau hat sich das Familienweingut einen festen Platz an der Spitze des sizilianischen Weinbaus erarbeitet. Die Weine von Russo stehen heute für Authentizität und spiegeln die einzigartige Seele der Vulkanregion wider.

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