Giuseppe Cortese, Barbaresco Rabaja 1998

Der Barbaresco Rabajà 1998 von Giuseppe Cortese ist ein gereifter Nebbiolo aus einer der legendärsten Einzellagen des Barbaresco – ein Wein für Kenner, die klassische Piemont-Ikonen in perfekter Trinkreife schätzen. Die südwestlich ausgerichtete Lage Rabajà mit ihren kalkhaltigen Mergelböden verbindet Kraft, Eleganz und Finesse und prädestiniert diesen Barbaresco für lange Reifung. Der Jahrgang 1998 gilt in Piemont als herausragend und zeigt sich heute mit idealer Balance zwischen gereifter Frucht, Struktur und komplexen tertiären Aromen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Barbaresco Rabajà 1998 in einem tiefen Granatrot mit ziegelroten Reflexen am Rand – ein typisches Farbspiel eines gereiften Nebbiolo. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, vielschichtiges Bouquet von getrockneten Rosenblättern, reifen Sauerkirschen und eingelegten roten Früchten, untermalt von balsamischen Noten, Leder, Tabak und einem feinen Hauch von Trüffel und Unterholz. Am Gaumen wirkt der Wein seidig und ausgereift, mit geschliffenen, doch noch präsenten Tanninen, die an die Kraft des Terroirs erinnern. Die Frucht ist tief und dunkel, getragen von Noten von Kirsche, getrockneten Pflaumen, süßen Gewürzen und einer feinen, kalkigen Mineralität. Die Struktur ist harmonisch und ausgewogen, der Abgang lang, würzig und vielschichtig, mit immer neuen Nuancen, die sich mit Luft weiter öffnen. Der Wein befindet sich jetzt auf einem Höhepunkt der Trinkreife, hat aber – bei optimaler Lagerung – noch ein paar Jahre an Entwicklungspotential vor sich.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Barbaresco stammen aus der renommierten Einzellage Rabajà in Barbaresco (Piemonte), deren südwestliche Exposition und kalkhaltige Mergelböden ideale Bedingungen für Nebbiolo bieten. Die Reben werden konventionell, aber sorgfältig bewirtschaftet, und die Trauben von Hand bei optimaler physiologischer Reife gelesen. Nach der temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahltanks erfolgt der Ausbau traditionell: etwa 22–24 Monate auf großen slavonischen Eichenfässern, gefolgt von einer langen Flaschenreife, bevor der Wein freigegeben wird – ein klassischer, terroirbetonter Barbaresco-Ausbau ohne modische Effekthascherei.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Barbaresco ist ein idealer Begleiter zu edlen Fleischgerichten wie geschmorter Lammkeule, geschmortem Rind (Brasato al Barolo/Barbaresco), Wildgerichten sowie zu Pilz- und insbesondere Trüffelgerichten aus der piemontesischen Küche. Auch reife Hart- und Bergkäse (z. B. gut gelagerter Parmigiano Reggiano oder Castelmagno) harmonieren hervorragend. Servieren Sie den Wein bei etwa 18 °C und dekantieren Sie ihn 1–2 Stunden vor dem Genuss, damit er seine ganze aromatische Tiefe und Komplexität entfalten kann; achten Sie beim Dekantieren eines so gereiften Jahrgangs behutsam auf das Depot.

Produzent
Giuseppe Cortese gehört zu den traditionellen Referenzbetrieben des Barbaresco und bewirtschaftet seit Jahrzehnten einige der besten Lagen rund um die Ortschaft Barbaresco, allen voran Rabajà. Das familiengeführte Weingut setzt konsequent auf klassische Ausbauweisen und eine klare Ausdrucksform des Terroirs, was die Weine von Cortese zu gesuchten Adressen für Liebhaber authentischer, langlebiger Nebbiolo-Weine macht. Mit ihrer beständigen Qualität und der Fähigkeit, große, lagerfähige Barbareschi zu erzeugen, hat sich die Familie Cortese einen festen Platz unter den bedeutenden Erzeugern der Region gesichert.

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