Giuseppe Cortese, Barbaresco Rabaja 1999

Der Barbaresco Rabajà 1999 von Giuseppe Cortese ist ein zeitloser Klassiker aus einer der legendärsten Cru-Lagen des Piemont. Aus 100 % Nebbiolo und in traditioneller Handschrift vinifiziert, verbindet dieser Wein kraftvolle Struktur mit feingliedriger Eleganz und beeindruckender aromatischer Tiefe. Die große Jahrgangsqualität 1999 und die berühmte Lage Rabajà machen diese Flasche zu einem gesuchten Sammlerstück für Liebhaber gereifter Barbaresco-Weine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Barbaresco Rabajà 1999 eine leuchtende Granatfarbe mit bereits ausgeprägten ziegelroten Reflexen am Rand – ein klares Zeichen seiner Reife. Die Nase ist vielschichtig und entwickelt: Aromen von getrockneten Kirschen und roten Beeren verbinden sich mit Noten von Rosenblättern, Veilchen, Leder, Lakritz, Unterholz, Pilzen und einem feinen animalischen Hauch. Mit etwas Luft entfalten sich zusätzlich Tabak, Trüffel und getrocknete Kräuter. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und strukturiert, zugleich seidig und harmonisch. Die Tannine sind reif und bestens integriert, die lebendige, typisch piemontesische Säure sorgt trotz des Alters für Frische und Spannung. Die Aromatik setzt sich in einem langen, mineralisch geprägten Finale fort, begleitet von balsamischen Noten, erdigen Nuancen und würzigen Anklängen. Der 1999er befindet sich in einem perfekten Trinkfenster, bietet aber – bei optimaler Lagerung – noch einige Jahre Genuss auf hohem Niveau.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Barbaresco stammen aus der berühmten Cru-Lage Rabajà bei Barbaresco, einer nach Südwesten ausgerichteten Steillage auf etwa 300 Metern Höhe. Die Böden bestehen aus marmor- und kalkhaltigen Mergelschichten, reich an Mineralien – ideal, um Nebbiolo Weine von großer Finesse, Struktur und Langlebigkeit zu verleihen. Die Bewirtschaftung erfolgt traditionell, mit sorgfältiger, selektiver Handlese, um nur perfekt gereifte Trauben zu verarbeiten. In der Kellerei setzt die Familie Cortese auf eine klassische Vinifikation: eine lange Maischestandzeit, um Farbe, Tannine und Aromakomplexität zu extrahieren, gefolgt von rund 24–30 Monaten Ausbau in großen slawonischen Eichenfässern und anschließender, ausgedehnter Flaschenreife, bis der Wein seine voll entwickelte, vielschichtige Persönlichkeit zeigt.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Barbaresco ist ein idealer Begleiter zur gehobenen piemontesischen und italienischen Küche: Perfekt zu Schmorgerichten wie Brasato al Barolo, geschmortem Rind oder Lamm, Wild (Reh, Hirsch), Risotto mit Steinpilzen oder Trüffeln sowie reifem Hartkäse (z. B. gut gelagerter Parmigiano Reggiano oder Pecorino). Auch zu Gerichten mit Trüffel – insbesondere weißem Alba-Trüffel – zeigt er seine ganze Klasse. Servieren Sie ihn bei etwa 18 °C und dekantieren Sie die Flasche 1–2 Stunden vor dem Genuss, damit sich das aromatische Spektrum voll entfalten kann. Bei alten Jahrgängen empfiehlt sich ein vorsichtiges Umfüllen, um Depot in der Flasche zu belassen.

Produzent
Giuseppe Cortese gehört zu den traditionellen Referenzbetrieben in Barbaresco und wird seit Jahrzehnten für seine unverfälschten, terroirgeprägten Nebbiolo-Weine geschätzt. Das Weingut liegt im Herzen des Piemont und bewirtschaftet einige der besten Lagen, allen voran die legendäre Cru Rabajà. Mit konsequent klassischer Vinifikation in großen slawonischen Fässern, zurückhaltendem Holzeinsatz und einem Fokus auf Eleganz und Langlebigkeit hat sich die Familie Cortese einen festen Platz unter den bedeutenden Erzeugern der Region erarbeitet. Ihre Weine, insbesondere die Barbaresco aus Top-Jahrgängen wie 1999, genießen unter Kennern einen hervorragenden Ruf und gelten als authentische Botschafter des traditionellen Barbaresco-Stils.

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