Giuseppe Cortese, Barbaresco Rabaja 2017

Giuseppe Cortese Barbaresco Rabajà 2017 ist ein musterhafter, klassischer Nebbiolo aus einem der berühmtesten Crus von Barbaresco. Die kalk- und mergelreichen Böden der Lage Rabajà und ihre ideale Südwest-Exposition schenken dem Wein eine Verbindung aus Finesse, Tiefe und bemerkenswerter Langlebigkeit. 2017 gilt im Piemont als warme, aber sehr ausgewogene Jahrgangskombination: reife Frucht, klare Struktur und ein Tanningerüst, das den Wein zum idealen Kandidaten für den Keller macht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Barbaresco Rabajà 2017 in einem leuchtenden Granatrot mit ziegelfarbenem Rand – typisch für Nebbiolo, aber mit der intensiven Farbkonzentration eines großen Jahrgangs. In der Nase öffnen sich vielschichtige Aromen von reifen Kirschen, wilden Erdbeeren und roten Pflaumen, dazu Veilchen, getrocknete Rosenblätter und eine feine Würze von Lakritz und getrockneten Kräutern. Subtile Anklänge von Tabak, feuchter Erde und einem kühlen, mineralischen Unterton verweisen auf das große Terroir von Rabajà. Am Gaumen zeigt der Wein eine präzise Struktur mit lebendiger, aber perfekt eingebundener Säure und reifen, feinmaschigen Tanninen. Die Textur ist seidig, jedoch mit der für Barbaresco typischen Straffheit, die für Tiefe und Zug sorgt. Aromen von roten Beeren, Sauerkirschen und Rosen gehen in Noten von Trüffel, Tabak, Leder und Waldhumus über, die sich mit etwas Luft immer weiter entfalten. Der Abgang ist lang, trocken, elegant und mineralisch geprägt. Mit seiner Struktur und Ausgewogenheit besitzt der 2017er ein sehr gutes Reifepotenzial von gut 12–18 Jahren ab Jahrgang und wird mit zunehmender Flaschenreife zusätzliche tertiäre Nuancen entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der renommierten Einzellage Rabajà in Barbaresco, einem nach Südwesten ausgerichteten Hang mit kalk- und mergelreichen Böden, der zu den Spitzenlagen des gesamten Piemont zählt. Die Reben werden nach traditionellen, nachhaltigen Methoden bewirtschaftet, mit sorgfältiger Laubarbeit und strenger Ertragsbegrenzung, um maximale Konzentration und Terroir-Ausdruck zu erzielen. Die Lese erfolgt von Hand, mit rigoroser Selektion im Weinberg und im Keller. Nach schonender Entrappung wird der Most temperaturkontrolliert vergoren, um die feine Aromatik des Nebbiolo zu bewahren. Anschließend reift der Wein etwa 20–22 Monate in großen, traditionellen Fässern aus slawonischer Eiche („botti grandi“), bevor er eine weitere Lagerzeit in der Flasche verbringt. So entsteht ein Barbaresco, der Klarheit, Eleganz und Struktur in sich vereint, ohne von neuer Eiche dominiert zu werden.

Essen & Servieren
Der Giuseppe Cortese Barbaresco Rabajà 2017 ist ein idealer Begleiter zu klassischen piemontesischen Gerichten wie Tagliatelle mit Trüffel, Brasato al Barolo, Wildragout oder geschmorter Lammkeule. Er harmoniert außerdem hervorragend mit gereiftem Hartkäse (Parmigiano Reggiano, Pecorino, älterer Comté), Steinpilz-Risotto und Gerichten mit Steinpilzen oder Polenta. Servieren Sie den Wein bei etwa 18 °C und geben Sie ihm – besonders in den ersten Jahren – 1–2 Stunden im Dekanter, damit sich die komplexe Aromatik und die Tannine optimal entfalten können. In größeren Burgunder- oder Nebbiolo-Gläsern zeigt der Wein sein ganzes Spektrum an Duft und Eleganz.

Produzent
Das Weingut Giuseppe Cortese ist ein Familienbetrieb in Barbaresco, der sich seit Jahrzehnten mit großer Konsequenz der klassischen Interpretation von Nebbiolo verschrieben hat. In unmittelbarer Nähe der berühmten Lage Rabajà gelegen, zählt das Gut zu den festen Größen der Region, insbesondere wenn es um terroirgeprägte, langlebige Barbaresco-Weine geht. Die Familie Cortese arbeitet traditionell, mit Schwerpunkt auf akkurater Weinbergsarbeit, moderater Ertragsreduzierung und einem behutsamen Ausbau in großen slawonischen Fässern. Internationale Kritiker und Barbaresco-Liebhaber schätzen die Weine von Giuseppe Cortese für ihre klare Herkunftssignatur, ihre Balance aus Finesse und Struktur und ihre außergewöhnliche Reifefähigkeit – Eigenschaften, die den Barbaresco Rabajà 2017 zu einem besonders spannenden Vertreter der Region machen.

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