Giuseppe Cortese, Barbaresco Rabaja Magnum 1999

Der Barbaresco Rabajà Magnum 1999 von Giuseppe Cortese ist ein gereifter Nebbiolo-Klassiker aus einem der legendärsten Lagen-Crus des Piemont. In der Großflasche präsentiert sich dieser Wein in beeindruckender Form, mit perfekter Balance zwischen Reife, Finesse und der typischen Struktur großer Barbaresco. Die Lage Rabajà gilt seit Jahrzehnten als eine der Top-Adressen in Barbaresco, und Cortese gehört zu den Winzern, die diesen Cru besonders puristisch und terroirgeprägt interpretieren.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 1999er ein tiefes, leicht granatfarbenes Rubinrot mit ziegelroten Reflexen am Rand – ein klares Zeichen seiner fortgeschrittenen, aber noch vitalen Reife. Die Farbe ist transparent und typisch für Nebbiolo, mit einem eleganten, leichten Schimmer. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges, reifes Aromenspektrum: getrocknete Kirschen, Hagebutte und rote Waldfrüchte treffen auf Noten von Rosenblättern, Veilchen und einem Hauch Teer. Hinzu kommen tertiäre Nuancen von Tabak, Leder, getrockneten Kräutern, Lakritz, Trüffel und feinen, erdigen Anklängen – die Signatur eines perfekt gereiften Barbaresco aus großer Lage. Am Gaumen zeigt sich der Wein seidig und zugleich strukturiert, mit dem für Nebbiolo typischen, feinkörnigen, aber präsenten Tannin. Die Säure ist lebendig und trägt die Aromen von getrockneten Kirschen, Orangenzeste, süßlichen Gewürzen und einem Hauch Kakao und Zedernholz bis in den langen, harmonischen Nachhall. Durch die Lagerung in der Magnum wirkt der 1999er erstaunlich frisch und jugendlich für sein Alter, mit wunderschöner Balance statt Überreife. Der Wein hat seinen idealen Trinkzeitpunkt erreicht oder ist sehr nahe daran, verfügt aber dank der Großflasche noch über Reserven für weitere Jahre der Entwicklung. In optimal gelagerten Magnums kann er sich, je nach Kellerbedingungen, noch 5–10 Jahre weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Barbaresco stammen aus der berühmten Einzellage Rabajà in Barbaresco, einem südexponierten Cru mit kalkhaltigen, lehmig-marin geprägten Böden. Diese Kombination aus Kalk und Lehm bringt Nebbiolo von großer Finesse, Tiefe und Langlebigkeit hervor. Die Reben sind überwiegend alt und ertragsarm, was zu hochkonzentrierten, aromatisch komplexen Trauben führt. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur vollkommen reife, gesunde Beeren zu verarbeiten. Im Keller setzt Giuseppe Cortese traditionell-handwerkliche Methoden ein: eine lange Maischegärung auf den Schalen, um Struktur, Tannin und Aromentiefe zu extrahieren, anschließend etwa 40 Monate Ausbau in großen slawonischen Eichenfässern (Botti), die dem Wein Reife und Komplexität verleihen, ohne das Holz in den Vordergrund zu stellen. Danach ruht der Barbaresco nochmals rund drei Jahre auf der Flasche, bevor er in den Handel gelangt – ein außergewöhnlich langes Reifekonzept, das die Eleganz und Langlebigkeit des Weins unterstreicht.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Barbaresco passt hervorragend zu klassischen piemontesischen Fleischgerichten wie Brasato al Barolo, Schmorbraten, Lammkeule oder Wild (Reh, Hirsch), aber auch zu Gerichten mit Trüffel, Risotto ai Funghi, Pilzragouts und reifem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano oder gereiftem Pecorino. Auch feine, aromatische Gerichte mit Kalb oder Geflügel in intensiven Saucen sind exzellente Begleiter. Idealerweise wird der Wein bei 16–18 °C serviert. Eine Magnum aus 1999 sollte behutsam behandelt werden: Die Flasche einige Stunden vor dem Genuss aufrecht stellen, um das Depot zu setzen, und je nach Füllstand und Zustand vorsichtig karaffieren. Bei gutem Kork und stabiler Reife genügt meist ein sanftes Belüften über 1–2 Stunden; ist der Wein sehr fragil, kann es sinnvoll sein, direkt aus der Flasche einzuschenken, um die zarten tertiären Aromen zu bewahren.

Produzent
Die Familie Cortese ist seit Generationen im Barbaresco-Gebiet verwurzelt, doch es war Giuseppe Cortese, der in den 1960er-Jahren die heutige Kellerei gründete und den Weg hin zu eigenständigen, terroirbetonten Weinen ebnete. 1971 wurde die erste Barbaresco-Abfüllung aus den eigenen Rebflächen in der Spitzenlage Rabajà auf den Markt gebracht – ein Meilenstein für das Gut und ein frühes Bekenntnis zur Qualität der Einzellage. In den folgenden Jahren erweiterte die Familie ihre Weinberge um Parzellen in Trifolera und baute das Sortiment um Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba und Chardonnay aus. Heute gilt Giuseppe Cortese als eine der verlässlichen Referenzen in Barbaresco, die traditionelle Vinifikation, lange Fassreife und eine klare Lagencharakteristik hochhält. Vor allem die Weine aus Rabajà – inklusive der nur in großen Jahrgängen erzeugten Riserva – haben dem Gut einen festen Platz unter den angesehenen Produzenten des Piemont gesichert.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.