Graham's - 2012 Quinta dos Malvedos

Graham’s 2012 Quinta dos Malvedos ist ein charakterstarker Vintage Port aus einem der berühmtesten Weinberge des Douro-Tals. In guten Jahren füllt Graham’s die Trauben dieser Einzellage separat ab – so entsteht ein Port, der die Persönlichkeit des Terroirs besonders klar widerspiegelt. Der 2012er zeigt eindrucksvoll, warum Quinta dos Malvedos seit dem 19. Jahrhundert als Herzstück des Hauses gilt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2012 Quinta dos Malvedos tiefdunkel, fast opak, mit violetten Reflexen am Rand – typisch für einen jungen, kraftvollen Vintage Port. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und Schwarzkirschen, begleitet von Pflaume, dunkler Schokolade, Veilchen und einem Hauch Süßholz sowie dezenter Würze. Am Gaumen dicht und konzentriert, mit saftiger Frucht, reifem Tannin und einer feinen, gut eingebundenen Süße. Schwarze Beerenfrüchte, Kakao, etwas Espresso und eine leicht balsamische Note sorgen für Komplexität. Die Struktur ist kraftvoll, aber elegant, mit einer lebendigen Säure, die für Frische sorgt und den Port nie schwer wirken lässt. Der lange, aromatische Nachhall deutet ein beachtliches Reifepotenzial an – gut gelagert kann dieser Port sich über zwei bis drei Jahrzehnte weiterentwickeln und an Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für den 2012 Quinta dos Malvedos stammen aus steilen Terrassenlagen im Douro-Tal mit kargen Schieferböden, die tagsüber Wärme speichern und nachts wieder abgeben – ideale Bedingungen für konzentrierte, aromatische Portweintrauben. Typische Rebsorten wie Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca und Tinta Cão werden zum optimalen Reifezeitpunkt, meist von Hand, selektiv gelesen. In der Kellerei werden die Trauben sanft angequetscht und traditionell vergoren, bevor die Gärung durch die Zugabe von Weindestillat gestoppt wird, um die natürliche Restsüße zu bewahren. Anschließend reift der Wein für einige Jahre in großen Eichenfässern, bevor er als Vintage Port unfiltriert abgefüllt wird, damit er sich in der Flasche weiterentwickeln kann.

Essen & Servieren
Dieser Vintage Port passt hervorragend zu kräftigen Blauschimmelkäsen (z. B. Stilton), gereiftem Hartkäse, Schokoladendesserts mit hohem Kakaoanteil und Desserts mit dunklen Beeren. Auch als meditativer Solist nach dem Essen ist er ideal. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C. Jung geöffnet profitiert der Wein von vorsichtigem Dekantieren etwa 1–2 Stunden vor dem Genuss, um ihm Sauerstoff zu geben und mögliche Ablagerungen in der Flasche zurückzuhalten. Mit zunehmender Flaschenreife sollte man behutsam und etwas früher dekantieren.

Produzent
Graham’s gehört zu den traditionsreichsten und renommiertesten Portweinhäusern und wurde im 19. Jahrhundert von schottischen Brüdern im Douro-Tal gegründet. Die Quinta dos Malvedos ist seit langem eine der wichtigsten Besitzungen des Hauses und gilt als Referenzlage für hochwertige Vintage Ports. Die Kombination aus exzellentem Terroir, sorgfältiger Handarbeit in Weinberg und Keller sowie generationsübergreifendem Know-how hat Graham’s international zahlreiche Auszeichnungen und hohe Bewertungen eingebracht und die Marke zu einem festen Maßstab für klassische, langlebige Portweine gemacht.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.