Grand Puy Ducasse 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2021

Der Grand Puy Ducasse 5ème Grand Cru Classé Pauillac 2021 ist ein Paradebeispiel für die außergewöhnlichen Rotweine aus der angesehenen Bordeaux-Region. Dieses elegante Bordeaux-Blend ist bekannt für seine kraftvolle Struktur und sein reichhaltiges Bouquet, das die herausragende Qualität der Pauillac-Weine widerspiegelt. Seit seiner Klassifizierung im Jahr 1855 nimmt dieser Wein einen besonderen Platz in der Welt der Grand Crus ein.

Geschmacksprofil
In der Erscheinung zeigt sich dieser Wein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Schattierungen, die seine Jugendlichkeit verraten. Die Nase wird von einem komplexen Aromenprofil dominiert, in dem satte Noten von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und subtilen Graphit-Anklängen hervortreten. Am Gaumen verbindet der Grand Puy Ducasse 2021 eine Konzentration von Frucht mit gut integrierten Tanninen, die für eine finessenreiche Balance sorgen. Geschmacksnoten von reifen Beeren, Zedernholz und einem Hauch von Tabak prägen den Geschmack. Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch, mit einer feinen Mineralität, die typisch für die Weine aus Pauillac ist. Dieser Wein hat ein hohes Alterungspotenzial und verspricht, sich in den kommenden Jahren weiter zu entwickeln.

Vinifikation
Der Grand Puy Ducasse 2021 entstammt dem einzigartigen Terroir von Pauillac, das bekannt ist für seine kieshaltigen Böden, die optimale Drainage bieten und die Reben tief wurzeln lassen. Die Trauben werden sorgfältig per Hand gelesen, um die höchste Qualität sicherzustellen. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die primären Aromen zu bewahren. Die Reife erfolgt überwiegend in Eichenfässern, was dem Wein seine charakteristische Komplexität und Eleganz verleiht.

Essen & Servieren
Dieser klassische Bordeaux-Rotwein kombiniert hervorragend mit deftigen Fleischgerichten wie Lammkoteletts, Rinderfilet oder Wildgerichten. Auch zu gereiftem Hartkäse entfaltet er seine ganze Fülle. Servieren Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 16-18°C und genießen Sie ihn nach einer Dekantierzeit von mindestens einer Stunde, um seine Aromen vollständig zu entfalten.

Produzent
Château Grand Puy Ducasse blickt auf eine lange und traditionsreiche Geschichte zurück, die bis in das Jahr 1675 reicht. Als eines der wenigen Weingüter, die bis heute in ihrer ursprünglichen Form bestehen, spielt es eine bedeutsame Rolle im Pauillac-Gebiet. Bekannt für seine außergewöhnlichen Grand Crus, hat das Weingut zahlreiche Auszeichnungen für seine Weine erhalten, die weltweit für ihre Exzellenz und ihren unverwechselbaren Charakter geschätzt werden.

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