Grand Tokaj Aszu 6 Puttonyos 0.5L 2013

Der Grand Tokaj Aszú 6 Puttonyos 2013 ist ein ikonischer Dessertwein, der die Essenz der renommierten Tokaj-Hegyalja-Region Ungarns einfängt. Mit seinem außergewöhnlich hohen Süßegrad setzt dieser Aszú neue Maßstäbe im Bereich der edelsüßen Weine und verkörpert jahrhundertealte ungarische Weintradition. Die sorgfältige Auswahl und Verarbeitung der Furmint-Traube machen diesen Wein zu einem wahren Juwel für Kenner und Genießer.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Grand Tokaj Aszú 6 Puttonyos 2013 in einem leuchtenden Goldton mit bernsteinfarbenen Reflexen, ein Zeichen seiner Reife und Konzentration. Das Bouquet ist intensiv und komplex: üppige Noten von Aprikosen, getrockneten Aprikosen, Honig, kandierter Orange, sowie eine feinwürzige Botrytis-Note umspielen die Nase und laden zum ersten Schluck ein. Am Gaumen beeindruckt der Wein mit einer opulenten Süße, die von einer präzisen, lebendigen Säure perfekt ausbalanciert wird. Aromen von saftigen Trockenfrüchten, Akazienhonig, feinen Kräutern und einem Hauch von Vanille entfalten sich harmonisch und vielschichtig. Das finale Mundgefühl ist langanhaltend und cremig, mit einem eleganten, mineralischen Nachhall. Dieser Aszú verfügt über ein bemerkenswertes Reifepotenzial und wird sich über Jahre hinweg weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für den Grand Tokaj Aszú entstammen den einzigartigen vulkanischen Böden der Tokaj-Hegyalja-Region, die bekannt ist für ihr ideales Mikroklima und die legendäre 'Edelfäule' (Botrytis cinerea). Handverlesene, überreife Furmint-Trauben werden sorgfältig geerntet, wobei nur die besten Beeren zum Einsatz kommen. Anschließend werden sechs Puttonyos (Körbe à ca. 25 kg Aszú-Beeren auf 136 Liter Grundwein) miteinander vermischt, ein traditionelles Maß für besonders konzentrierte Süße. Die lange Gärung erfolgt in kleinen Fässern, gefolgt von einer mehrjährigen Reifung in traditionellen Eichenfässern in kühlen Kellern, wodurch der Wein seine typische Komplexität, Finesse und Lagerfähigkeit erhält.

Essen & Servieren
Dieser Aszú 6 Puttonyos ist ein exzellenter Begleiter zu feinsten Desserts wie Tarte Tatin, Crème Brûlée oder Blauschimmelkäse. Auch Foie Gras und opulente Pasteten profitieren vom Zusammenspiel mit der Süße und Säure des Weins. Idealerweise wird er bei 10–12 °C serviert; ein leichtes Dekantieren vor dem Genuss hilft, die Aromen noch besser zur Geltung zu bringen.

Produzent
Grand Tokaj ist das größte und bedeutendste Weingut der Tokajer Region und steht seit Generationen für die Bewahrung und Weiterentwicklung der legendären Aszú-Tradition. Die Kellerei arbeitet eng mit lokalen Winzern zusammen, um das besondere Terroir optimal zu nutzen und höchste Qualität zu garantieren. Dank konsequenter Qualitätsphilosophie und internationaler Auszeichnungen bleibt Grand Tokaj ein Vorreiter und Botschafter ungarischer Süßwein-Kultur.

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