Grappa Barocca

Lucano ist vor allem für seine klassischen Amari bekannt – umso spannender ist diese Grappa Barocca, die das Sortiment mit einer deutlich eleganteren, fassgereiften Seite ergänzt. Aus Trester von roten und weißen Trauben destilliert und in französischer Eiche veredelt, verbindet sie italienische Handwerkskunst mit einer warmen, aromatischen Tiefe. Damit zeigt Lucano, dass das Traditionshaus weit mehr kann als nur Bitterliköre.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich die Grappa in einem leuchtenden Bernsteinton, der bereits auf ihre Reife im Eichenfass hinweist. In der Nase entfalten sich einladende Noten von Vanille, Nelke und reifer roter Frucht, die der Grappa eine weiche, fast süß wirkende Aromatik verleihen. Am Gaumen wirkt sie mittelkräftig und angenehm ausgewogen. Milde Gewürznoten, Anklänge von Fallobst und ein feiner Vanilleton sorgen für ein rundes, harmonisches Profil. Durch die Fasslagerung wirkt sie zugänglicher als viele junge Grappas und besitzt durchaus die Substanz für einen genussvollen, ruhigen Trinkmoment.

Vinifikation
Die Grappa Barocca wird aus Trester sowohl roter als auch weißer Trauben destilliert, wodurch eine vielschichtige aromatische Basis entsteht. Anschließend reift sie in Fässern aus französischer Eiche, die ihr Farbe, Struktur und die charakteristischen Vanille- und Gewürznoten verleihen. Über konkrete Herkunftslagen oder Leseverfahren liegen keine weiterführenden Angaben vor.

Essen & Servieren
Am besten genießt man diese Grappa pur und leicht temperiert als Digestif nach einem guten Essen. Sie passt besonders schön zu dunkler Schokolade, Mandeldesserts, Nussgebäck oder einem kräftigen Espresso. Eine Karaffierung ist nicht notwendig; am besten entfaltet sie sich direkt im Glas bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt serviert.

Produzent
Lucano ist ein traditionsreiches italienisches Familienunternehmen, das 1894 mit dem Amaro Lucano in Pisticci gegründet wurde. Die geheime Rezeptur aus über 30 Kräutern machte die Marke weit über die Region hinaus bekannt, und bis heute wird das Haus in vierter Generation familiengeführt. Neben den berühmten Amari produziert Lucano auch weitere Liköre und beweist mit der Grappa Barocca, dass das Unternehmen sein Können auf verschiedene Spirituosenstile übertragen kann.

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