Grillesino Ciliegiolo Nacchero 2024

Der Grillesino Ciliegiolo Nacchero 2024 ist ein moderner toskanischer Roter, der die selten beachtete Rebsorte Ciliegiolo in den Mittelpunkt stellt. Saftig, frisch und mit viel Trinkfluss verbindet er mediterrane Fruchtfülle mit der typischen Eleganz der Maremma. Dieser Wein ist ideal für alle, die jenseits von Sangiovese & Co. einen authentischen, zugänglichen Toskaner entdecken möchten.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Ciliegiolo Nacchero 2024 ein leuchtendes, mittelintensives Rubinrot mit kirschroten Reflexen – jugendlich und klar. In der Nase dominieren rote Früchte: saftige Kirschen, rote Johannisbeeren und ein Hauch Erdbeere, unterlegt von feinen floralen Noten (Veilchen) und einem leichten würzigen Anklang, der an weißen Pfeffer und mediterrane Kräuter erinnert. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, mittelkräftig und sehr trinkanimierend. Die Frucht wirkt knackig und präzise, mit viel Kirsche und heller Beerenfrische, begleitet von sanften Tanninen und einer lebendigen, aber gut eingebundenen Säure. Das Mundgefühl ist geschmeidig, ohne Schwere, mit einem animierenden, leicht würzigen Finale. Dieser Jahrgang ist eindeutig auf Frische und Unmittelbarkeit ausgelegt und sollte in den ersten 3–5 Jahren nach der Lese getrunken werden, um seine jugendliche Frucht voll auszukosten.

Vinifikation
Die Trauben für den Grillesino Ciliegiolo Nacchero stammen aus der Maremma in der südlichen Toskana, wo warme Tage, kühle Nächte und der Einfluss des Tyrrhenischen Meeres ideale Bedingungen für reife, aber frische Rotweine schaffen. Die Ciliegiolo-Reben werden sorgfältig im Weinberg selektioniert, meist per Hand gelesen, um nur gesundes, vollreifes Lesegut in den Keller zu bringen. Nach einer schonenden Entrappung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, um die sortentypische Frucht und Frische maximal zu bewahren. Der Ausbau findet überwiegend im Edelstahl statt, wodurch der Wein seinen klaren, fruchtbetonten Charakter ohne dominierenden Holzeinfluss behält.

Essen & Servieren
Der Ciliegiolo Nacchero 2024 ist ein äußerst vielseitiger Essensbegleiter und passt hervorragend zu Antipasti mit Schinken und Salami, Bruscetta, Pasta mit Tomatensugo, Pizza, gegrilltem Geflügel sowie leichteren Fleischgerichten der toskanischen Küche. Auch zu mediterranen Gemüsegerichten, gefüllten Paprika oder Aubergine und halbkräftigen Käsesorten macht er eine sehr gute Figur. Optimal serviert wird er bei 15–17 °C; an warmen Tagen darf er ruhig leicht gekühlt ins Glas. Ein kurzes Öffnen oder zehn bis fünfzehn Minuten im Glas genügen, ein längeres Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig – der Wein ist auf sofortigen Genuss ausgelegt.

Produzent
Die Tenuta Il Grillesino gehört zu den Weingütern, die die Maremma in den letzten Jahrzehnten als ernstzunehmende Herkunft für charaktervolle toskanische Weine etabliert haben. Mit dem Fokus auf regionale Rebsorten wie Ciliegiolo interpretiert Grillesino die Tradition der Region modern, zugänglich und qualitätsorientiert. Die Kombination aus sorgfältiger Weinbergsarbeit, moderner Kellertechnik und einem klaren Bekenntnis zu sortentypischer Authentizität hat dem Weingut in der Toskana und darüber hinaus einen soliden Ruf als verlässlicher Produzent von terroirgeprägten, trinkfreudigen Weinen eingebracht.

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