Guigal La Mouline 1998 75CL

Guigal La Mouline 1998 ist eine der großen Ikonen der nördlichen Rhône – ein Côte-Rôtie, der längst Kultstatus genießt und zu den gesuchtesten Syrah-Weinen der Welt zählt. In der großen, klassischen Jahrgangskombination 1998 vereint er opulente Frucht, florale Eleganz und die typische Finessenreiche Art der Côte Blonde. Dieser Wein stammt von einer der berühmtesten Einzellagen des Rhône-Tals und zeigt eindrucksvoll, warum La Mouline seit Jahrzehnten zu den Aushängeschildern von Guigal gehört.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 1998er La Mouline tiefdunkel mit jugendlich wirkendem Purpur-Kern und nur zart gereiftem Rand – erstaunlich frisch für sein Alter und ein Hinweis auf seine beeindruckende Lebensdauer. Die Nase ist geradezu betörend: intensive, reife Brombeeren, Cassis und Schwarzkirschen verbinden sich mit Noten von Veilchen, getrockneten Aprikosen, einem Hauch Honig und feinen Röstaromen – Vanille, süße Gewürze, etwas Espresso und Rauch. Mit Luft kommen außerdem Anklänge von Leder, Trüffel und Unterholz hinzu, die seine Reife und Komplexität unterstreichen. Am Gaumen wirkt der Wein seidenweich und doch kraftvoll, enorm dicht, aber niemals schwer. Die Textur ist geradezu cremig und „voluptuous“, getragen von reifer, süßer Frucht und perfekt eingebundenen Tanninen. Schwarze Beeren, saftige Kirsche und ein Hauch Pflaume werden begleitet von floralen Nuancen, feiner Würze, Lakritz und einer sehr präzisen, frischen Säure, die dem Wein Spannung verleiht. Das lange Holzfasslager zeigt sich in eleganten, nicht dominanten Toast- und Vanillenoten. Der Abgang ist minutenlang, vielschichtig und entwickelt mit Luft immer neue Facetten. Der 1998er liegt mitten in einem genialen Trinkfenster, hat aber – gut gelagert – noch einige Jahre vor sich und kann sich bis weit über 25 Jahre nach der Ernte harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
La Mouline stammt aus der berühmten Côte Blonde in Côte-Rôtie, einer steilen, terrassierten Hanglage mit überwiegend hellen, verwitterten Schiefer- und Kalkböden, die dem Wein seine unvergleichliche Finesse und Duftigkeit verleihen. Die alten Rebstöcke – überwiegend Syrah mit einem kleinen Anteil Viognier – werden in mühsamer Handarbeit bewirtschaftet, da Maschinen in den extrem steilen Hängen kaum einsetzbar sind. Die Trauben werden streng selektiert, vollständig von Hand gelesen und traditionell gemeinsam (Syrah und Viognier) vergoren, was die aromatische Komplexität und den floralen Charakter verstärkt. Guigal ist bekannt für lange Maischestandzeiten und penible Sortierung, bevor der Wein in überwiegend neuen Barriques über mehrere Jahre ausgebaut wird. Dieses aufwendige Verfahren verleiht La Mouline seine üppige Textur, enorme Tiefe und das harmonische Zusammenspiel von Frucht, Würze und Holz.

Essen & Servieren
Der 1998er La Mouline ist ein großer Speisenbegleiter zu edlen, aromatischen Gerichten: geschmorte Lammkeule mit Kräutern der Provence, Rehrücken, Taube oder Entenbrust, aber auch zu Pilzragouts, Trüffelgerichten und gereiftem Hartkäse (z.B. Comté, gereifter Gruyère) zeigt er sich von seiner besten Seite. Ideal serviert wird er bei 16–18 °C in einem großen Bordeaux- oder Rhône-Glas, das seine Aromenfülle zur Geltung bringt. In seinem aktuellen Reifestadium empfiehlt sich ein vorsichtiges Dekantieren 1–2 Stunden vor dem Genuss, um das Depot zu trennen und den Wein voll zu öffnen – allerdings ohne ihn unnötig lange zu belüften, damit die feinen, floralen Noten erhalten bleiben.

Produzent
Die Domaine E. Guigal wurde 1946 von Étienne Guigal in Ampuis im Herzen von Côte-Rôtie gegründet und hat sich in wenigen Jahrzehnten zu einem der einflussreichsten und renommiertesten Erzeuger der Rhône entwickelt. Unter der Leitung der Familie Guigal wurden insbesondere die sogenannten „La-La-Weine“ – La Mouline, La Turque und La Landonne – zu internationalen Maßstäben für Spitzen-Syrah erhoben. La Mouline ist dabei oft der femininste und duftigste der drei, geprägt von der Côte Blonde und dem kleinen Viognier-Anteil. Guigal gilt als treibende Kraft für die Wiederentdeckung und den Qualitätsaufstieg der Appellation Côte-Rôtie und wird regelmäßig mit Spitzenbewertungen internationaler Weinkritiker – darunter Robert Parker – ausgezeichnet. Mit La Mouline 1998 präsentiert die Familie einen Wein, der sowohl die Tradition des Hauses als auch die Klasse des Terroirs in idealer Form widerspiegelt.

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