Hartmann Dona Sauvignon Blanc 2023

Der Hartmann Donà Sauvignon Blanc 2023 ist ein Paradebeispiel für die Eleganz und Finesse, die südtiroler Weißweine auszeichnen. Dieser Sauvignon Blanc erhebt sich durch seine filigrane Aromatik und subtile florale Noten, die ihn deutlich von kräftigeren Vertretern der Sorte unterscheiden. Als Ausdruck südtiroler Weinkunst verbindet er Tradition mit moderner Eleganz und lädt zu genussvollen Entdeckungen ein.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Sauvignon Blanc 2023 in einem hellen, strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen, die seine Frische unterstreichen. In der Nase eröffnet sich ein vielschichtiges Bukett aus feinen Blütennoten, Stachelbeere, grüner Paprika sowie einem Hauch von Holunder und exotischen Früchten – alles sehr harmonisch und niemals aufdringlich. Am Gaumen ist der Wein lebendig, mit einer erfrischenden Säurestruktur, die die jugendliche Frucht des Jahrgangs perfekt trägt. Die Aromatik bleibt zart, floral und von zitrischen Noten begleitet. Im Finale zeigt sich eine dezente Mineralität, die dem Wein einen klaren, langen Nachhall verleiht. Dieser Sauvignon Blanc überzeugt mit seiner Frische und Balance und bietet das Potenzial, sich noch einige Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Reben für diesen Sauvignon Blanc gedeihen auf den mineralreichen Böden Südtirols in der Region Trentino Alto Adige, einem Gebiet, das durch seine alpinen Einflüsse und das einzigartige Mikroklima beste Bedingungen für Weißweine bietet. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur die gesündesten und aromatischsten Trauben zu verarbeiten. Im Keller setzt Hartmann Donà auf eine schonende Verarbeitung der Trauben und temperaturkontrollierte Gärung, um die typischen Sortenaromen maximal zu erhalten. Der Wein reift für eine kurze Zeit auf der Feinhefe, wodurch er zusätzliche Komplexität und Finesse gewinnt.

Essen & Servieren
Dieser Sauvignon Blanc ist ein hervorragender Begleiter zu leichten Vorspeisen, asiatischen Gerichten, frischen Salaten, Ziegenkäse oder gegrilltem Fisch. Am besten entfaltet er seine feinen Aromen bei einer Serviertemperatur von 8–10 °C. Eine kurze Belüftung im Glas kann seine Nuancen zusätzlich betonen, ein Dekantieren ist jedoch nicht notwendig.

Produzent
Hartmann Donà ist ein angesehener Winzer aus Südtirol, der seit vielen Jahren für seine authentischen, terroirgeprägten Weine bekannt ist. Mit viel Liebe zum Detail und großem Respekt vor der Natur führt er sein Weingut und zählt zu den Pionieren nachhaltigen Weinbaus in der Region. Donàs Weine, darunter auch renommierte Weißweine, repräsentieren das Beste, was die Region Trentino Alto Adige zu bieten hat.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.