Heitz Wine Cellars Cabernet Sauvignon Marthas Vineyard 2009 0,75

Der Heitz Wine Cellars Cabernet Sauvignon Martha’s Vineyard 2009 ist ein echtes Napa-Ikon – legendär seit seiner Rolle bei der Paris-Blindverkostung von 1976, als Napa Valley plötzlich mit den größten Bordeaux mithielt. Die Einzellagen-Abfüllung aus Martha’s Vineyard in Oakville vereint klassische Eleganz mit beeindruckender Tiefe und zeigt, warum dieser Weinberg bis heute Kultstatus genießt. Der Jahrgang 2009 präsentiert sich bereits zugänglich, ohne seine bemerkenswerte Struktur und Langlebigkeit zu verlieren.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein in einem klaren, granatroten Ton mit leicht gereifter Randaufhellung – ein Hinweis auf seine Entwicklung, ohne an Frische eingebüßt zu haben. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel aus roten und dunklen Kirschen, reifen Cassisnoten und schwarzen Johannisbeeren, dazu Nelkenwürze, feine Tabaknuancen und die typischen, kühl wirkenden Anklänge von Minze, Eukalyptus und Kiefernharz, die Martha’s Vineyard so unverwechselbar machen. Am Gaumen wirkt der 2009er tief, dicht und zugleich seidig strukturiert. Die Tannine sind süßlich-reif und fein geschliffen, was dem Wein eine fast samtige Textur verleiht. Schwarze Früchte, Kirsche und Cassis verbinden sich mit Noten von Zedernholz, feiner Kräuterwürze und einer lebendigen, aber perfekt eingebundenen Säure. Die Frische zieht sich bis in das lange, saftige Finale, in dem Minze und Eukalyptus den aromatischen Bogen elegant abrunden. Der Wein ist jetzt in einer wunderbaren Trinkphase, besitzt aber noch etliche Jahre Reifepotenzial vor sich und dürfte sich bei guter Lagerung bis weit in die 2030er Jahre positiv weiterentwickeln.

Vinifikation
Martha’s Vineyard liegt geschützt am Fuß der Mayacamas-Berge in der Oakville AVA und gilt als eine der legendärsten Lagen des Napa Valley. Die stark kies- und steinhaltigen Böden bieten ideale Drainage und zwingen die Cabernet-Sauvignon-Reben, tief zu wurzeln – das Ergebnis sind konzentrierte, charaktervolle Trauben mit klarer Struktur. Heitz Wine Cellars arbeitet traditionell und geduldig: Nach der Lese werden die Trauben schonend vergoren, anschließend reift der Wein zunächst etwa ein Jahr in großen, neutralen Holzbehältern. Für den Martha’s Vineyard 2009 schließt sich danach eine rund dreijährige Ausbauphase in 100 % neuen französischen Eichenfässern höchster Qualität an, bevor der Wein nochmals ein Jahr auf der Flasche im Weingut ruht. Insgesamt also rund fünf Jahre Ausbau, die zu der bemerkenswerten Balance aus Tiefe, Komplexität und Frische führen.

Essen & Servieren
Dieser Cabernet Sauvignon ist ein idealer Begleiter zu edlen Fleischgerichten: Dry-aged Rindersteak, Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorte Kalbsbäckchen oder Wildgerichte wie Reh und Hirsch unterstreichen seine Tiefe und Würze. Auch gereifte, harte Käsesorten – etwa Comté, Gruyère oder ein älterer Cheddar – harmonieren hervorragend. Servieren Sie den Wein bei etwa 17–18 °C; in seiner jetzigen Reifephase profitiert er von 1–2 Stunden in der Karaffe, damit sich die vielschichtige Aromatik voll entfalten kann. In großen Bordeaux-Gläsern zeigt der 2009er seine Eleganz und die typische, frische Heitz-Signatur am klarsten.

Produzent
Heitz Wine Cellars wurde 1961 von Joe und Alice Heitz gegründet und zählt zu den prägenden Pionieren des Napa Valley. Das Haus gilt als einer der wichtigsten Wegbereiter für sortenreinen Cabernet Sauvignon aus Einzellagen – Martha’s Vineyard war mit dem Jahrgang 1966 die erste offiziell als Single Vineyard deklarierte Cabernet-Abfüllung Napa Valleys. Stilistisch steht Heitz bis heute für eine eher „alte Welt“-Interpretation der neuen Welt: klassische Struktur, moderate Extraktion, lebendige Säure und bemerkenswerte Langlebigkeit, anstatt opulenter Wucht. Die Vinifikation ist seit Jahrzehnten bewusst traditionell gehalten, mit Gärung in großen alten Holzbehältern und langem Fassausbau. 2018 ging das Weingut an den Unternehmer Gaylon Lawrence, der den Besitz deutlich erweitert hat und mit Feinschliff im Weinberg und im Keller arbeitet, ohne den historischen Charakter der Weine zu verändern. Heitz ist damit weiterhin eine der Referenzadressen für klassischen, spannungsreichen Napa Cabernet – und Martha’s Vineyard bleibt das leuchtende Flaggschiff der Kollektion.

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