Henri Giraud Champagne Argonne Ay Brut 2017

Der Henri Giraud Champagne Argonne Aÿ Grand Cru Brut 2017 ist eine der ikonischsten Cuvées des Hauses – ein Champagner, der Handwerkskunst, Herkunft und Geschichte in einem Glas vereint. Exklusiv aus Grand-Cru-Lagen rund um Aÿ komponiert, verbindet er die Kraft des Pinot Noir mit der Finesse des Chardonnay zu einem außergewöhnlich komplexen, tiefgründigen Champagner. Benannt nach dem historischen Argonne-Wald, dessen Eichenfässer den Ausbau prägen, knüpft dieser Jahrgang an eine jahrhundertealte Tradition an, in der Holz, Terroir und Zeit eine einzigartige Symbiose eingehen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Argonne 2017 in einem brillanten Goldgelb mit feinen, anhaltenden Perlen, die eine elegante Mousse formen. In der Nase zeigt er eine beeindruckende aromatische Tiefe: reife Zitrusfrüchte, Williamsbirne und weiße Pfirsiche verbinden sich mit Noten von gerösteten Haselnüssen, Brioche und feinen Vanilleanklängen. Dazu kommen Anklänge von Kreide, Rauch, getrockneten Blüten und einem Hauch Gewürz, die an edle Burgunder erinnern. Am Gaumen ist dieser Champagner kraftvoll und zugleich seidig, mit einem dichten, cremigen Mundgefühl und einer perfekt eingebundenen, lebendigen Säure. Der Pinot Noir bringt Struktur, Würze und Länge, während der Chardonnay Frische, Präzision und salzige Mineralität beisteuert. Aromen von kandierter Zitrone, gelbem Steinobst, Nüssen und feinen Holznoten entwickeln sich Schicht für Schicht und hallen in einem langen, tief mineralischen Finale nach. 2017 zeigt sich bereits wunderbar zugänglich, besitzt aber mühelos Alterungspotenzial von 10–15 Jahren und wird mit weiterer Flaschenreife zusätzliche Komplexität und tertiäre Aromen entfalten.

Vinifikation
Die Trauben für den Argonne Brut 2017 stammen ausschließlich aus den besten Parzellen von Aÿ und weiteren ausgewählten Grand-Cru-Lagen im Herzen der Champagne, auf kalk- und kreidehaltigen Böden mit idealer Südausrichtung. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, mit strenger Selektion bereits im Weinberg, um nur perfekt reifes und gesundes Lesegut zu verwenden. Ein wesentlicher Teil des Weins wird – ganz im Stil des Hauses – in kleinen Eichenfässern aus dem Argonne-Wald vergoren und ausgebaut, was ihm seine charakteristische Struktur und Würze verleiht. Anschließend erfolgt eine lange Reifung auf der Hefe in der Flasche, bevor der Champagner mit dezenter Dosage als Brut degorgiert wird. Diese Kombination aus großem Terroir, individueller Holzarbeit und ausgedehnter Lagerung formt einen Champagner von seltener Tiefe und Persönlichkeit.

Essen & Servieren
Der Henri Giraud Argonne 2017 ist ein Speisen-Champagner par excellence und begleitet mühelos anspruchsvolle Menüs. Er harmoniert hervorragend mit edlen Fischgerichten wie Steinbutt, Seeteufel oder Jakobsmuscheln, ebenso mit Hummer, Langusten und feinen Krustentiersaucen. Auch Geflügel wie Bresse-Huhn, Kalbsrücken mit heller Jus, Trüffelgerichte oder ein cremiges Risotto mit Meeresfrüchten und Pilzen sind ideale Partner. Gereifte, aber nicht zu kräftige Hart- und Weichkäse – etwa Comté, Gruyère oder ein cremiger Brie de Meaux – unterstreichen seine Komplexität. Servieren Sie ihn bei 10–12 °C in einem größeren Champagnerglas oder Burgunderkelch, damit sich die Aromen voll entfalten können. Eine Karaffierung von etwa 20–30 Minuten vor dem Genuss ist bei jungen Flaschen empfehlenswert, um die Vielschichtigkeit dieses Champagners noch deutlicher hervorzubringen.

Produzent
Das Haus Henri Giraud gehört zu den spannendsten und zugleich traditionsreichsten Namen der Champagne. In Aÿ ansässig, reicht die Geschichte der Familie Giraud bis ins 17. Jahrhundert zurück, und bis heute wird das Weingut familiengeführt. Henri Giraud hat sich einen exzellenten Ruf erarbeitet, weil hier kompromisslose Qualitätsphilosophie, penible Arbeit im Weinberg und ein sehr individueller Ausbau im Holz zusammenfinden. Besonders berühmt ist das Haus für die Wiederentdeckung des Eichenholzes aus dem nahegelegenen Argonne-Wald, das den Spitzen-Cuvées einen unverwechselbaren Charakter verleiht. Mit limitierten Abfüllungen, konsequentem Terroir-Fokus und einer Stilistik, die Brücken zwischen großer Champagne und großem Burgund schlägt, nimmt Henri Giraud heute eine herausragende Stellung unter den Boutique-Erzeugern der Region ein.

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