Henri Giraud Champagne Blanc de Blancs Blanc de Craie Brut

Der Henri Giraud Champagne Blanc de Blancs 'Blanc de Craie' ist eine faszinierende Cuvée, die ausschließlich aus edlem Chardonnay von den besten Kreideböden der Champagne vinifiziert wird. Dieser Schaumwein verbindet Eleganz, Mineralität und die unverkennbare Handschrift des Hauses Henri Giraud zu einem Erlebnis für anspruchsvolle Genießer. Seine besondere Herkunft und die handwerkliche Herstellung machen ihn zu einer Rarität, die die Reinheit der Rebsorte Chardonnay auf höchstem Niveau zum Ausdruck bringt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Blanc de Craie mit einer leuchtenden, goldgelben Farbe und feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von weißen Blüten, reifem Apfel, Zitrusfrüchten und frischer Brioche, unterlegt von animierender Kreidenote und eleganter Mineralität. Am Gaumen begeistert dieser Champagne mit einer kristallinen Frische und harmonischer Balance aus lebendiger Säure und einer cremigen Textur – Noten von grünem Apfel, Limette und einem Hauch Mandeln sorgen für eine herrlich komplexe Struktur. Das Finale ist lang, mineralisch und sehr präzise, mit einem feinen Nachhall von Zitrus und Kreide. Der Blanc de Craie hat ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und gewinnt mit einigen Jahren Flaschenreife weiter an Tiefe und Komplexität.

Vinifikation
Die Trauben für den 'Blanc de Craie' stammen aus ausgesuchten Parzellen mit reinem Kreide-Terroir, einem besonderen Merkmal der Champagne, das dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht. Der Chardonnay wird von Hand gelesen, um höchste Qualität zu garantieren. Nach der schonenden Pressung erfolgt die Gärung teils in Holzfässern, wodurch der Wein zusätzliche Raffinesse und Struktur erhält – auf eine malolaktische Gärung wird teils bewusst verzichtet, um maximale Frische zu bewahren. Nach der zweiten Gärung in der Flasche reift der Blanc de Craie lange auf der Hefe, was ihm seine feine Perlage und Komplexität verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Blanc de Blancs eignet sich hervorragend als Aperitif, aber auch als Begleiter zu feinen Speisen – besonders zu Austern, Meeresfrüchten, feinem Sushi, cremigen Fisch- oder Geflügelgerichten. Ideal ist eine Serviertemperatur von 8–10 °C. Für einen maximalen Genuss empfiehlt es sich, den Champagner frisch zu öffnen; bei längerer Lagerung kann ein kurzes Dekantieren im Glas die Aromenvielfalt zusätzlich hervorheben.

Produzent
Das traditionsreiche Haus Henri Giraud befindet sich seit zwölf Generationen im Familienbesitz und zählt zu den renommiertesten Boutique-Champagnerhäusern der Region. Mit Sitz in Aÿ setzt das Weingut konsequent auf nachhaltigen Anbau und eine naturnahe Philosophie. Die Verbindung von Innovation und gelebter Tradition, die Liebe zum Terroir und außergewöhnliche Handwerkskunst machen Henri Giraud zu einem Symbol für Charakter und Qualität in der Champagne. Zahlreiche Auszeichnungen und eine eingeschworene Fangemeinde weltweit unterstreichen die außergewöhnliche Klasse der Schaumweine von Henri Giraud.

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