Henri Richard Mazoyeres Chambertin Grand Cru 2016

Der Henri Richard Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2016 ist ein Burgunder für besondere Momente: kraftvoll, tiefgründig und gleichzeitig von bemerkenswerter Finesse. Aus einer der begehrtesten Grand-Cru-Lagen der Côte de Nuits stammend, verbindet er die Eleganz alter Pinot-Noir-Reben mit der Präzision eines streng biodynamisch arbeitenden Familienweinguts. Mazoyères-Chambertin gilt als eine der feinsten Ausdrucksformen von Gevrey-Chambertin – ein Wein, der Terroir, Jahrgang und Handschrift des Winzers auf eindrucksvolle Weise spiegelt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2016er in einem tiefen, klaren Rubinrot mit leicht aufhellendem Rand – dicht, aber nicht schwer wirkend, ganz dem klassischen Stil großer Pinot Noirs aus der Côte de Nuits entsprechend. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von reifen, dunklen Kirschen und Brombeeren, begleitet von Noten von Veilchen, getrockneten Blüten und einem Hauch Waldboden. Subtile Anklänge von Unterholz, feinen Gewürzen und einem Hauch Rauch verbinden sich mit einer mineralischen Frische, die an nassen Stein erinnert. Am Gaumen zeigt sich die ganze Klasse dieser Grand Cru-Lage: konzentrierte, reife Frucht mit Noten von Schwarzkirsche, dunklen Beeren und etwas Pflaume, getragen von einer straffen, aber seidigen Tanninstruktur. Die Säure ist fein und präzise, verleiht dem Wein Frische und Länge und hält die Kraft perfekt im Gleichgewicht. Zarte Würze, ein Hauch von Süßholz und die kalkige Mineralität des Bodens sorgen für Komplexität und Tiefe. Das Finale ist lang, elegant und sehr klar gezeichnet, mit nachhallenden Noten von Kirschfrucht, floralen Tönen und feinen, erdigen Nuancen. Der Jahrgang 2016 zeigt sich hier bereits sehr zugänglich, besitzt aber zugleich ein großes Reifepotenzial. Gut gelagert kann dieser Mazoyères-Chambertin problemlos 15–20 Jahre (und darüber hinaus) an Reife gewinnen und an Komplexität zulegen, wobei sich tertiäre Aromen wie Trüffel, Leder und feine Tabaknoten weiterentwickeln werden.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Mazoyères-Chambertin Grand Cru stammen aus einer historischen Top-Lage im südlichen Teil der Appellation Gevrey-Chambertin, wo kalkreiche Böden mit Lehmeinschlüssen für eine einzigartige Kombination aus Tiefe, Struktur und Mineralität sorgen. Das kühle Mikroklima der Côte de Nuits ermöglicht eine lange, gleichmäßige Reifeperiode und bewahrt Frische und aromatische Finesse. Im Weinberg arbeitet Domaine Henri Richard nach biodynamischen Prinzipien, im Einklang mit den natürlichen Rhythmen von Boden und Pflanze. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, wobei die Trauben sorgfältig selektioniert werden, um nur bestes Lesegut zu verarbeiten. Die Gärung erfolgt spontan mit den natürlichen Hefen der Trauben, was dem Wein eine besonders authentische Terroir-Prägung verleiht. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern, wobei nur ein kleiner Anteil neue Barriques verwendet wird, um die reine, kühle Frucht des Pinot Noir nicht zu überdecken. Auf Filtration wird verzichtet, um Struktur, Komplexität und Tiefe maximal zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Grand Cru ist ein idealer Begleiter zu edlen Speisen wie Reh- oder Hirschrücken, Taube, Ente oder Perlhuhn, gerne mit Pilz- oder Trüffelbegleitung. Auch zu geschmorter Kalbsschulter, Boeuf Bourguignon auf hohem Niveau oder reifem, nicht zu kräftigem Hartkäse (z. B. Comté) zeigt er sein volles Potenzial. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist bei jüngeren Flaschen wie dem 2016er empfehlenswert, um die Aromatik zu öffnen und die Tannine noch seidiger wirken zu lassen. Bei gereiften Flaschen genügt ein vorsichtiges Umgießen kurz vor dem Genuss, um das Depot im Glas zu vermeiden.

Produzent
Domaine Henri Richard wurde 1938 in Gevrey-Chambertin gegründet und wird bis heute als Familienbetrieb geführt. Das Weingut hat sich früh der naturnahen, inzwischen biodynamischen Bewirtschaftung verschrieben und konzentriert sich ausschließlich auf Pinot Noir aus einigen der klassischsten Lagen der Gemeinde. Besonders hervorzuheben ist das Engagement für Terroir-Transparenz: Hier stehen Boden, Lage und Jahrgang über modischen Stilfragen. In der Region genießt die Domaine einen Ruf als seriöser, handwerklich arbeitender Erzeuger, der Grand-Cru-Lagen wie Mazoyères-Chambertin mit großer Sensibilität ausbaut. Die Kombination aus alten Reben, schonender Weinbergsarbeit und zurückhaltendem Holzeinsatz hat dem Haus einen festen Platz unter den charakterstarken, authentischen Produzenten der Côte de Nuits gesichert.

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