Henriot Champagne Rosè 2012

Der Henriot Champagne Rosé Millésimé 2012 ist ein herausragender Jahrgangs-Champagner, der die unverwechselbare Handschrift des renommierten Hauses Henriot trägt. Mit seiner edlen Verbindung von Pinot Noir und Chardonnay präsentiert er sich als eleganter, vielschichtiger Rosé-Champagner mit bemerkenswerter Finesse und Tiefe. Die lange Reifezeit und die präzise Komposition verleihen diesem Champagner eine außergewöhnliche Komplexität und unterstreichen die historische Bedeutung von Henriot als einer der ältesten und angesehensten Champagne-Häuser.

Geschmacksprofil
Im Glas schimmert der Henriot Rosé Millésimé 2012 in zartem Lachsrosa mit feiner, lebendiger Perlage. Das Bouquet ist intensiv und frisch zugleich, geprägt von Aromen roter Beeren, kandierter Zitrusfrüchte und zarten Anklängen von Brioche und weißen Blüten. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, harmonisch und ausgewogen: Noten von Erdbeeren, Himbeeren und reifen Kirschen vereinen sich mit fein-würzigen Nuancen, unterlegt von einer eleganten Mineralität. Die Säure ist wunderbar eingebunden und gibt dem Champagner eine belebende Frische, während feinste Hefenoten und eine subtile Cremigkeit für ein opulentes Mundgefühl sorgen. Das Finale ist langanhaltend, animierend und seidig, begleitet von einem Hauch von Orange und Mandeln – ein Indiz für das exzellente Reifepotenzial dieses außergewöhnlichen Rosé-Champagners.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Jahrgangschampagner stammen ausschließlich aus den besten Premier- und Grand-Cru-Lagen der Champagne, deren kalkhaltige Böden dem Wein seine charakteristische Frische und Mineralität verleihen. Die sorgfältige Handlese und eine selektive Traubenauslese sichern höchste Qualität. Nach der sanften Pressung wird ein Teil der Pinot Noir-Trauben nach der traditionellen 'Saignée'-Methode vergoren, um dem Rosé seine intensive Farbe und aromatische Tiefe zu verleihen. Die Cuvée reift anschließend für mindestens sechs Jahre auf der Hefe, was ihm Struktur, Komplexität und die feine Perlage verleiht.

Essen & Servieren
Dieser exquisite Rosé-Champagner ist ein vielseitiger Speisenbegleiter: Er harmoniert hervorragend mit edlen Meeresfrüchten wie Hummer oder Jakobsmuscheln, zartem Lachs, feinen Geflügelgerichten, asiatischer Küche sowie mit cremigen Weichkäsen. Idealerweise servieren Sie ihn gut gekühlt bei 8-10°C. Für ein Maximum an Aroma empfehlen wir, den Champagner kurz vor dem Genuss ins Glas zu geben und auf das Dekantieren zu verzichten, um die frische Perlage zu bewahren.

Produzent
Das 1808 gegründete Champagnerhaus Henriot zählt zu den traditionsreichsten und renommiertesten Familiengütern der Champagne. Als unabhängiges Haus in siebter Generation hat sich Henriot einen ausgezeichneten Ruf für Präzision, Eleganz und Langlebigkeit seiner Weine erarbeitet und ist bis heute ein Garant für höchste Qualität. Besonders die Expertise bei Jahrgangschampagnern, die aus den besten Lagen der Champagne stammen, unterstreicht die bedeutende Rolle von Henriot in der Welt der Spitzen-Champagner.

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