Hugues Godme Champagne 1er Cru Les Alouettes Saint Bets Extra Brut Chadonnay Vintage 2011

Der Hugues Godmé Champagne 1er Cru Les Alouettes Saint Bets Extra Brut Vintage 2011 ist ein herausragender Ausdruck handwerklicher Champagner-Kunst aus dem renommierten Hause Hugues Godmé. Dieser Jahrgangschampagner überzeugt durch seine edle Reinheit, geprägt von 100% Chardonnay-Trauben aus 1er Cru-Lagen. Eine geringe Dosage und die kompromisslose Selektion im Weinberg unterstreichen seine feine Struktur und außergewöhnliche Finesse.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Les Alouettes Saint Bets 2011 in einem strahlenden, blassgoldenen Gelb mit feiner, langanhaltender Perlage. Das Bouquet zeigt sich ausdrucksstark mit Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, frisch gebackener Brioche und einem Hauch feuchtem Kalkstein – ein Hinweis auf die mineralische Herkunft. Am Gaumen entfaltet der Champagne eine beeindruckende Balance zwischen lebendiger Frische und eleganter Cremigkeit. Noten von grünem Apfel, Grapefruit, Mandel und dezenten Gewürznuancen verweben sich harmonisch, begleitet von einer präzisen, feinherben Mineralität. Der Abgang ist lang, zitrusfrisch und besonders klar, mit salinen Anklängen – ein Paradebeispiel für die Langlebigkeit von Jahrgangs-Champagnern dieser Klasse.

Vinifikation
Hugues Godmé schöpft das volle Potenzial des einzigartigen Terroirs rund um Verzenay, einem der renommiertesten 1er Cru-Dörfer der Champagne, aus. Die Böden sind geprägt von kreidehaltigen Unterlagen, welche die mineralische Prägung des Weins unterstützen und für elegante Säurestrukturen sorgen. Die Trauben werden von Hand selektiv gelesen, um höchste Qualität sicherzustellen. Nach der sanften Pressung erfolgt die Gärung mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks und teilweise im Holzfass, um die charakteristische Komplexität zu fördern. Der Grundwein reift anschließend mehrere Jahre auf der Feinhefe, bevor er degorgiert und mit minimaler Dosage als Extra Brut ausgestattet wird.

Essen & Servieren
Dieser elegante Champagner ist ein idealer Begleiter zu feinen Meeresfrüchten, edlem Sushi, Jakobsmuscheln oder zartem Geflügel mit cremigen Saucen. Auch gereifter Parmesankäse und Austern harmonieren wunderbar zu seinem mineralischen Profil. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 8–10°C. Für einen vollendeten Genuss empfiehlt sich gegebenenfalls ein kurzes Dekantieren in Champagner-Gläsern großer Tulpenform, um die vielschichtigen Aromen vollständig zu entfalten.

Produzent
Das Familienweingut Hugues Godmé gehört zu den stillen Stars der Champagne und ist vor allem für seine handwerklich produzierten, terroir-geprägten Champagner berühmt. Seit Generationen pflegt die Familie ihre Reben in Spitzenlagen, mit besonderem Fokus auf naturnahe Bewirtschaftung und Biodiversität. Hugues Godmé zählt zu den Pionieren der nachhaltigen Champagne-Produktion, was zahlreiche Auszeichnungen belegen. Sein Les Alouettes Saint Bets 2011 ist ein beeindruckendes Beispiel für das Zusammenspiel von Tradition, Innovation und einzigartiger Herkunft.

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