J. Hofstatter Pinot Nero Riserva Mazon 2022

Der J. Hofstatter Pinot Nero Riserva Mazon 2022 stammt aus einer der renommiertesten Pinot-Noir-Lagen Südtirols und verbindet Herkunft, Präzision und Finesse auf besonders elegante Weise. Mazon gilt seit Langem als Referenz für Pinot Nero in Italien – und genau diese historische Bedeutung spürt man auch in diesem Wein.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, leuchtenden Rubinrot mit feiner Transparenz, wie man es für einen stilvollen Pinot Noir erwartet. In der Nase entfalten sich zarte rote Beeren, Kirsche, etwas Veilchen und eine feine würzige Holznote, die dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleiht. Am Gaumen wirkt er elegant, präzise und seidig mit gut eingebundenen Tanninen, frischer Säure und einem ausgewogenen, geschmeidigen Verlauf. Der Nachhall ist fein und anhaltend, mit fruchtigen und leicht erdigen Akzenten; dank seiner Struktur besitzt der Wein ein gutes Reifepotenzial.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Lage Mazon in Trentino-Südtirol, einer hoch geschätzten Zone für Pinot Nero mit kühlen Nächten, viel Sonne und idealen Bedingungen für aromatische Reife und Frische. Geerntet wird in der Regel sorgfältig von Hand, um nur vollreifes und gesundes Lesegut zu verarbeiten; die Vinifikation zielt auf Eleganz, Präzision und die typische Feinheit der Rebsorte ab.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Nero passt hervorragend zu Kalbsfilet, Pilzgerichten, geschmortem Geflügel, Lamm oder feinem Risotto. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16–18 °C; je nach Stil und Alter kann eine kurze Belüftung sinnvoll sein, ein längeres Dekantieren ist bei einem jungen, fein strukturierten Wein jedoch meist nicht notwendig.

Produzent
Hofstätter gehört zu den bekanntesten Produzenten in Südtirol und hat sich über Jahrzehnte einen hervorragenden Ruf für elegante, terroirgeprägte Weine erarbeitet. Das Haus ist besonders eng mit der Pinot-Nero-Tradition in Mazon verbunden und zählt zu den wichtigen Referenzen der Region, wenn es um hochwertige, charakterstarke Burgundersorten geht.

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